De sortering in %:
100 -175 gr 3,5%175 -225 gr 7,5%
225 -300 gr 40,5%
300 -400 gr 40,5%
400 -500 gr 8%
Binnenland 0%
Kwaliteit en houdbaarheid
Aad van der Knaap van Panda B.V. over zijn keuze voor Bartok: “Ik heb gekozen voor Bartok om uit de grote maten te blijven. Voor kleinere aubergines krijg ik beter betaald. Daarnaast zijn de kwaliteit (een laag percentage binnenland) en de houdbaarheid van de vrucht een plus.”Bartok groeide in het begin makkelijk weg. Dit verraste wel enigszins. Daarna werd het ras generatiever. De groei verloopt wat in een golfbeweging, wat een gevolg kan zijn van de soms wat lastige wortelgroei. De 4e stengel bij Bartok groeide in het begin makkelijk mee. Er werd pas getopt (kop eruit) bij 20 st/m2. Van der Knaap is goed te spreken over de mate van arbeidsbehoefte die de plant vraagt.
Instellingen
Panda BV stuurt met Bartok wat meer op groei dan met het ras van vorig jaar. Instellingen: half uur voor zon onder 16 ºC (luchten 17 ºC), 3 ½ uur voor zon op stookt men naar 19 ºC dan opbouw naar 26 ºC. (+3 op licht). De groeibuis staat op 45 ºC met aftellen naar 30 ºC. Het ondernet komt in de ochtend op 45 ºC te staan.De plantbelasting van Bartok is hoger dan Van der Knaap gewend was. Er is daarom gekozen voor een wat rustiger teelt. Het oogsten vindt 2 keer per week plaats.
P. Zwinkels
P. Zwinkels teelt Bartok nu voor het 2e jaar. Op een oppervlakte van 3,3 hectare groeit dit ras in een 3-stengelteelt op de onderstam Efialto. De aubergine werd vorig jaar op 17 november gezaaid en op 2 januari van dit jaar geplant. De productie tot en met week 31 is 36,72 kg/m2.De sortering in %
100 -175 gr 2%
175 -225 gr 6%
225 -300 gr 50%
300 -400 gr 36%
400 -500 gr 4%
Binnenland 2%
Zwinkels over zijn keuze dit ras opnieuw te telen: “Het ras heeft vorig jaar de verwachtingen waargemaakt. Bartok is een iets fijner ras met meer stuks zonder productie in te leveren. Ook het lage percentage binnenland en de houdbaarheid zijn belangrijke kwaliteitspunten waarom wij voor Bartok hebben gekozen. Wanneer alles blijft gaan zoals het nu gaat, staat er volgend jaar wederom Bartok.”
Behouden teelt
Vanwege het zomerse weer vraagt het ras dit jaar om een wat behoudender teelt dan vorig jaar. Over het algemeen oogst Zwinkels ruim 1,5 keer per week. Deze week oogst hij daarentegen 2 keer omdat hij nu alles op alles zet om zo veel mogelijk vruchten aan de plant te krijgen.Nabespreking
In de nabespreking kwam als leidraad naar voren dat Bartok het hele jaar door een hoge plantbelasting heeft. Om deze sterk te houden, is het niet noodzakelijk om ’s middags hele hoge temperaturen op te zoeken.Ook zijn de diverse onderstammen voor aubergine besproken. Elk ras heeft een ideale onderstam, maar ook het teeltmedium kan nog van invloed zijn. Het beste is om dit op het eigen bedrijf uit te testen.
Bron: Enza
