Kruiden koel houden is een delicate klus

Het intact houden van de koelketen is altijd van cruciaal belang bij het vervoer van producten. Maar het kan nog belangrijker zijn bij het vervoer van kruiden. "Kruiden zijn zeer beperkt houdbare producten met een zeer korte levensduur. De manier waarop je de koelketen beheert, heeft een directe invloed…

Liisa Lindroth, sales manager van het Finse DeliVerde:

Finse consument houdt van lokaal geteelde groenten

Tholen - In het zuidwesten van Finland, op zo’n 160 km van Helsinki, ligt Turku, de vierde stad van het land met ongeveer 175.000 inwoners. In de onmiddellijke omgeving van de stad zijn meerdere glastuinbouwbedrijven gehuisvest, waaronder ook DeliVerde, een specialist in sla en kruiden. “We zijn niet de…

'Indolce'-basilicum nu verkrijgbaar bij select aantal Amerikaanse retailers

"Onze bedekt geteelde basilicum kost minder per gram dan biologisch vollegrondsproduct"

De nieuwe, door de USDA-gecertificeerde biologische Indolce-basilicum van Soli Organic ligt vanaf nu in de schappen bij 2.000 retailers in de Amerikaanse regio Mid-Atlantic. Soli Organic is de enige Controlled Enviroment Agriculture-teler in het land die 100% USDA-gecertificeerde biologische producten…

Marcel Janssen, De Gerdeneer:

“Bij culinaire hoogstandjes is het gebruik van kruiden pincettenwerk”

Tholen - Het hoge culinaire segment is een dankbare markt voor kruiden, maar de volumes zijn klein. Op couverts waaraan minstens 25 handelingen aan voorafgaan is het gebruik van kruiden pincettenwerk, weet Marcel Janssen van De Gerdeneer. Hij specialiseerde zich in afzet in de korte keten naar het hoge…

Hoe liggen de kruiden in de markt?

Tholen - De top 5 in kruiden in retail is al jaren stabiel (zie tabel hierondder). Corona zorgde voor een opleving in gebruik van zowel pot als verpakte kruiden en de totale supermarktomzet aan kruiden, gember en kiemgroenten bleef in 2021 op niveau, zo blijkt uit data van GroentenFruit Huis. Opvallend…

Datagedreven werken in het kruidensegment

Tholen - Groeien en onderscheiden met verse kruiden. Dat is waar Vitalicious, het kruidenmerk van Vitacress Real voor de foodservice, op inzet. Om klanten gericht te adviseren en te inspireren maken zij gebruik van marktdata. Welke verse kruiden gebruiken chef-koks en hoe vaak? Wat weten zij eigenlijk…

'Veredelingsmuseum' staat stil bij kruiden en specerijen met nieuwe tentoonstelling

In interactief museum Sow to Grow in Enkhuizen is een nieuwe tentoonstelling gestart. Men staat stil bij kruiden en specerijen. De tentoonstelling duurt tot en met 28 augustus 2022.  Het museum haakt met de tentoonstelling in op de 450-jarige herdenking en festiviteiten ter gelegenheid van de bevrijding van…

Telers in West-Kenia vinden exportmogelijkheden in kruidenteelt en specerijenproductie

In Siaya County in West-Kenia is er een landbouwrevolutie gaande. Een voormalige ambtenaar vormt er land dat eertijds onbebouwd was of waarop laagproductieve gewassen zoals maïs en bonen geteeld werden om tot een oase van kruiden en specerijen. De kruidenteelt en specerijenproductie van Siaya County is…

Nieuw basilicumras verenigt traditie en resistentie

Het veredelingsprogramma van het Italiaanse SAIS Sementi heeft de Gentile (sa 1164) basilicum voortgebracht. Deze basilicum van het Genovese-type is een beschermd ras dat volgens de ontwikkelaars makkelijk herkenbaar is aan de vorm van het blad en de krachtige groei en productiviteit van de plant. Net…

Modulair teeltconcept voor kruiden: local-for-local en ultravers

Tholen - Hoe vergroot je de beschikbaarheid van verse kruiden op duurzame wijze? Upfarm ging met het vraagstuk aan de slag en introduceert een uniek kweekconcept voor instore en inrestaurant farming. “We brengen vers, lokaal, beleving en technologie samen,” aldus eigenaar Lode Lauwers in nummer 3 van…

Ira Gonen - Bless

"Vrachttarieven veranderen wekelijks, waardoor de prijzen van Israëlische kruiden ook moeten worden aangepast"

Het feit dat de luchtvrachttarieven wekelijks veranderen maakt het moeilijk voor het Israëlische exportbedrijf Bless om stabiele prijzen te hanteren voor de export van kruiden naar klanten in zowel Oost-Europa als Azië. De onberekenbare vrachttarieven als gevolg van de oorlog tussen Rusland en Oekraïne…

"Tuinkruiden hebben zich ontwikkeld van een niche tot een zeer concurrerend marktsegment"

Duitse vollegrondsteelt kruiden iets vertraagd

De teelt en eigen verkoop van bladgroenten en tuinkruiden vormen sinds circa tachtig jaar de kerncompetentie van familiebedrijf Steinki uit het Duitse Korsenbroich. Maar de toenemende concentratie van de handel en de harde concurrentie van voordeligere importproducten uit Zuid-Europa bemoeilijken de…

Bio Gartenbaubetrieb Rankers GmbH

2 cent van elke pot kruiden Duitse teler gaat naar goed doel

In de kas van het familiebedrijf Rankers in Straelen groeien en bloeien talrijke biologische kruiden in potten, die in de Duitse handel worden verkocht onder het label LA'BiO! "We hebben veel vaste klanten die niet alleen geven om een duurzaam product, maar ook om het bedrijf en de teelt erachter",…

Ook kruiden uit de kas krijgen trap: 'Niet sterk'

Deze week verscheen een artikel op nu.nl waarin de duurzaamheid van Nederlandse tomaten werd bediscussieerd. Nu volgen ook de kruiden uit de kas. "Doordat de kruidenplanten…

BVEO / Hendrik Haase

Peterselie is veruit het favoriete kruid in Duitsland

Keukenkruiden en microgroenten zijn bijna overal in Duitsland te koop. Ook al zijn ze zelden de hoofdrolspelers op het bord, toch spelen de aromatische kruiden een grote rol in de totale compositie: dit is een van de redenen waarom ze zo geliefd zijn bij zowel amateur- als topkoks. In de afgelopen 5 jaar…

Wonderlijk eetbaar plantje vindt zijn weg naar sterrenrestaurant

Tholen - Stel, je hebt een eetbaar plantje en een gerenommeerde chef-kok gaat ermee aan de slag, dat is toch leuke reclame?! Het “overkwam” René Knijn van Hem Genetics met de Tagetes Dropshot, dat nu de sterren-toetjes van Gerard Wollerich van restaurant Wollerich in Sint-Oedenrode van nog een extra…

Italiaanse Ludan Fresh Supplies voegt rucola en babyspinazie aan assortiment toe

"Er is een gebrek aan salie en rozemarijn"

"Sinds begin dit jaar is er vanuit de Europese markt een sterke vraag naar salie en rozemarijn. Het lijkt erop dat die kruiden dit jaar moeilijk te vinden zijn. Er is nog steeds een tekort van. Door de hoge vraag hebben we nieuwe leveranciers voor deze producten gezocht en hebben we ons aanbod van…

Aangepaste belichting voor kruidenteelt

Kruiden blijven populair. Dat stelt ook eisen aan de teler en aan belichtingsmethoden, voor een optimale kwaliteit. Zo wordt belichting ingezet voor bevordering van groei en aroma en bestrijding van schimmelziekten. Producent Futureled gaat hieronder daarop in.  De hoeveelheid in potten geteelde kruiden en vers…

Tuinderij Bevelander neemt foliekas in productie voor kruidenteelt

Afgelopen weken is bij Tuinderij Bevelander in Achthuizen, op Goeree-Overflakkee, een door AgrowSer Foliekassen gebouwde foliekas van 17.000m² in gebruik genomen, voor de kruidenteelt. Het betreft een AgrowSer Multispan 9,60 m, volledig geleverd en gebouwd volgens de NEN-EN 13031:2020 kassenbouwnorm. De kas…


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven