Na een winter van import uit Spanje en Italië is het bij Allfresh Wholesale eindelijk weer Iers seizoen. Eigenaar Barra Sweetnam is er trots op dat hij zo lang mogelijk Iers geteeld product levert. "We proberen altijd als eerste courgettebloemen op de markt te brengen, en dat is ons dit jaar weer gelukt. We leveren al een paar weken Ierse aardbeien, we draaien op volle toeren."
© Allfresh Wholesale
Ierse asperges
Een andere primeur voor Allfresh Wholesale is Ierse asperges. "Dit is de eerste keer dat we ze hebben; het is een nieuw product voor ons. Er zijn maar weinig Ierse telers, heel anders dan in Engeland, waar ze er veel hebben. Ik weet niet of dat een kwestie van cultuur is, of omdat Ieren van oudsher andere eetgewoonten hebben. Ons seizoen is kort, vergelijkbaar met dat in Engeland.
"Ierse asperges zouden evenveel moeten opbrengen als Engelse asperges, en veel meer dan Spaanse of Peruaanse asperges. Ze verdienen zeker een hogere prijs."
Iers product promoten
Barra is erg actief op sociale media, waar hij Iers geteeld product en minimale verpakking promoot. "Steeds meer Ierse telers komen naar ons toe met hun product. Wij promoten dat product op onze beurt bij onze klanten, voornamelijk restaurants en cateraars."
© Allfresh Wholesale
Om de bekendheid en verkoop van Iers product te stimuleren, lanceert Barra van 6 tot en met 17 mei een promotie voor in Ierland geteelde eetbare bloemen.
"De eetbare bloemen worden geteeld door McCormack Family Farms, die ons ook veel ander Iers geteeld product levert, en buiten het seizoen ook geïmporteerd product. We hebben de eetbare bloemen elk jaar en importeren ze ook buiten het seizoen, maar dit is een mooie kans om ze bij meer klanten onder de aandacht te brengen. Ze zijn populair bij koks, in de banketbakkerij en bij taartdecoratie, en worden ook steeds vaker gebruikt in bars en restaurants voor cocktails."
Voor meer informatie:
Barra Sweetnam
Allfresh Wholesale
Tel: +353 21 4510526
[email protected]
www.allfresh.ie
