Gezondheid

Pittig bestanddeel in chilipepers vertraagt longkanker

Uit een nieuwe studie komt naar voren dat het bestanddeel dat verantwoordelijk is voor de pittigheid in chilipepers zou kunnen helpen het proces van het uitzaaien van…

Nieuwe VLAM-campagne wil jongeren motiveren meer groenten te eten

Slechts 3% van de millennials eet voldoende groenten

97% van de millennials eet niet genoeg groenten[1]. Hoog tijd om daar verandering in te brengen, vindt het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM). Daarom lanceert VLAM ‘Vegetables are the new sneakers’, een 100% online campagne die jongeren aanmoedigt meer groenten te eten. 45% van de…

Heetste chilipeper ter wereld

Man eet 96 gram Carolina Reaper in minder dan 60 seconden

Een man in de VS heeft in recordtijd een hoeveelheid Carolina Reaper peper ingenomen. Deze chilipeper wordt beschouwd als de heetste ter wereld. Deelnemers aan een wedstrijd…

Kookboek voor groentegekken (en voor wie dat wil worden)

‘Hoe word je een groentegek? "Wel, als je het mij vraagt niet door er maar op te blijven hameren hoe gezond groenten zijn. Ik ben ervan overtuigd dat de beste manier om ons allemaal, groot en klein, van groenten te laten houden is door ze gewoon hartstikke lekker klaar te maken. En dus was dit de eerste…

Rob Morren, ABN AMRO:

"Voedselfabrikanten onderschatten mogelijke invoering Nutri-Score"

De Consumentenbond schaart zich achter de invoering van het Franse voedselkeuzelogo Nutri-Score in ons land. De Nutri-Score laat met kleuren (donkerrood tot donkergroen) en…

SIGN presenteert verkenning ‘Wat eten we morgen?’ tijdens Hortiheroes Festival

"Veel losse projecten rondom gezonde voeding maar opschaling ontbreekt"

Hoe laat je de consument meer groenten en fruit eten? Deze vraag staat centraal in de verkenning: 'Wat eten we morgen?' Rob Baan van Koppert Cress en Maaike de Vries…

Aardbeiplanten brengen luchtverontreiniging in heel Europa in kaart

Het citizenscienceproject AIRbezen trekt Europa in. Onder leiding van de Universiteit Antwerpen gaan burgers in zes verschillende landen de luchtverontreiniging en de link tussen vervuilde lucht en het aanwezige groen in een stad in kaart brengen. AIRbezen ontsproot in 2014 aan het brein van prof.…

Mexico:

Groenten- en fruitconsumptie daalde met 30% in afgelopen 30 jaar

In de afgelopen 30 jaar is de consumptie van groenten en fruit in Mexico met 30 procent gedaald en die van bonen met bijna 50 procent. Deze verschuiving in het eetpatroon is…

Gezond eten makkelijker maken: samenwerking voedingsindustrie en zorgsector is essentieel

"De Nederlandse zorgsector en de voedingsindustrie moeten de krachten bundelen om gezonder eten makkelijker te maken", schrijft de Rabobank in een rapport over gezonde voeding. Dat gezonde voeding één van de belangrijke wapens is in de strijd tegen leefstijl-gerelateerde ziektes, daar zijn de meeste…

'Afspoelen verpakte sla mogelijk riskanter dan niet wassen"

Veel mensen spoelen verpakte sla voor het opdienen nog even snel af onder de kraan om eventuele insecten en residuen te verwijderen. Uit een nieuwe onderzoek is echter…

Vierdaagse zoekt groenteneters

Onderzoekers van het Radboud UMC zoeken Vierdaagselopers die in de komende dertien weken veel nitraatrijke groenten willen eten of rodebietensap willen drinken. De onderzoekers willen dit jaar in het…

Besparing van 89 miljard euro mogelijk voor Verenigde Staten

AGF 'op doktersrecept' kan medische kosten flink verlagen

Onderzoekers hebben ontdekt dat het voorschrijven van gezonde voeding mogelijk tot een besparing van €89 miljard aan medische kosten kan leiden. Studenten van de Tufts Universiteit menen dat het subsidiëren van groenten en fruit miljoenen ziektegevallen kan voorkomen. Zo'n 70% van de ziekten die in de…

Kans voor de AGF-sector? Eén op de tien consumenten ontbijt graag regelmatig buitenshuis

Naar verwachting zal deze trend de komende jaren verder doorzetten. Van alle Nederlanders besteden millennials het meest aan een ontbijt buitenshuis. Van hen ontbijt 20%…

Paul Talalay

De wetenschapper die ontdekte dat broccolikiemen beschermen tegen kanker

In 1992 wist farmacoloog Paul Talalay de internationale aandacht te trekken met de publicatie van zijn baanbrekende onderzoek waarin hij stelde dat het eten van kruisbloemige groenten het risico op kanker verlaagt. Deze ontdekking zorgde dat er vaker naar manieren gezocht werd om kanker te voorkomen door…

Jaarlijkse slaproductie Nigeria minder dan 200.000 ton

Sla is een bladgroente die rijk is aan antioxidanten zoals vitamine C en zeaxanthine, een superantioxidant die het zicht in de ogen verbetert. Terwijl sla in de meeste staten…

Onderzoekers treffen de darmbacterie Monoglobus pectinulyticus aan

Darmflora past zich aan aan voeding Nieuw-Zeelanders

In Nieuw-Zeeland is een darmbacterie ontdekt die moeilijk verteerbare vezels uit planten afbreekt. Dit wijst erop dat de menselijke darmflora zich aanpast aan de toegenomen…

Artsen raden komkommers aan

Mensen die op hun gezondheid letten, zijn bekend met deze groene groente die we vinden in salades en sushi, maar ook in cosmetische producten. Komkommers hebben een aangename smaak en bevatten…

Vijf groene groenten die zouden helpen de bloeddruk te verlagen

Hoge bloeddruk is een aandoening waarbij de druk van het bloed tegen de wanden van de aderen hoger is dan zou moeten zijn. Hoge bloeddruk is een van de meest voorkomende…

Antioxidantniveau in tomaten van verschillende kleuren

Elke kleur tomaat zijn eigen gezondheidsvoordelen

Tomaten bevatten afhankelijk van hun kleur meer of minder van bepaalde antioxidanten, zo laat een onderzoek van de American Society for Horticultural Science zien. Elke soort is uniek. Zo zit de meest populaire soort, de rode tomaat, tjokvol met de krachtige antioxidant lycopeen, die is goed in het…

'Rodebietensap is beter voor voetballers dan voor wielrenners'

Nitraat, dat bijvoorbeeld in rodebietensap zit, heeft een positief effect op de prestaties van getrainde sporters die het vooral van een kortdurende, explosieve inspanning…

Universiteit van Bristol

Eten van groenten tijdens zwangerschap kan risico op hoge bloeddruk helpen verlagen

Nieuw Europees onderzoek heeft uitgewezen dat een dieet dat rijk is aan groenten en vis tijdens de zwangerschap zou kunnen helpen het risico op het ontwikkelen van hoge…

Love Fresh, nieuw merk voor gezonde 'snacks'

Tijdens de internationale Fruit Logistica beurs presenteerde het Britse concern Grupo G's Fresh een nieuw product, dat binnenkort te vinden zal zijn in Europese winkelschappen. Met dit product, dat op de markt gebracht zal worden onder de nieuwe merknaam Love Fresh breidt G's Fresh zijn assortiment van…

Village Farms promoot gezond eten

Village Farms heeft onlangs deelgenomen en als sponsor bijgedragen aan "Cars for the Cure", een autoshow ten behoeve van de American Lung Association. Op het gezinsvriendelijke festival waren opvallende en onvergetelijke auto's van over de hele wereld te aanschouwen. Een team van vrijwilligers van…

Onder meer toepassing van inhoudsstoffen pepers tegen obesitas

Hortus Alkmaar wil bijdragen aan betaalbare en duurzame gezondheidszorg

Hortus Alkmaar stelt zich ten doel bij te dragen aan ontwikkelingen die leiden tot betaalbare en duurzame gezondheidszorg. De stichting levert plantenmateriaal aan de…

Problemen met je spijsvertering? Misschien eens zwarte wortelen proberen?

In China en India is de zwarte wortel een populaire groente, omdat ze vol voedingsstoffen zit en erg gezond is. Zwarte wortelen krijgen hun kleur door anthocyanen. De groente…


© GroentenNieuws.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven