In de Duitse levensmiddelenhandel zijn cantharellen momenteel nog steeds vaak in de aanbieding. Volgens informatie van het Duitse Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) waren cantharellen in week 31 bij 12 Duitse ketens c.q. regionale supermarkten in de reclame. De aanbiedingsprijzen lagen daarbij tussen de 5,99 en 9,98 euro per kilo.
Het aanbod zou de komende dagen echter weer wat kleiner uit kunnen vallen. In veel Oost-Europese verzamelgebieden is het namelijk weer duidelijk warmer geworden. Daarnaast hebben sommige regio's met te natte weersomstandigheden en andere regio's juist met te droge weersomstandigheden te kampen. Daarom verwacht men de komende dagen kleinere aanvoerhoeveelheden. Bij de Duitse groothandels waren de eerste prijsverhogingen het gevolg, ook al is de markt vooralsnog van voldoende waren voorzien. Het zal echter van de vraag afhangen of de aanbodsontwikkeling voor langere tijd invloed zal hebben op de prijzen.
