Tholen - Fred van den Eijkel is weer gestart met de eerste Hollandse, nieuwe waspeen. "Eigenlijk zijn dit de echte Hollandse Nieuwe, maar ze zijn niet zuur en ook niet mager", lacht Fred. "Daarbij kun je haring eigenlijk geen Hollands product meer noemen en deze waspeen wordt allemaal hier in de omtrek geteeld."
Het peenseizoen is bij de Rijnsburgse handelaar wat later opgestart dan de afgelopen jaren als gevolg van het koude weer. De waspeen is het hele jaar door beschikbaar. Vrijwel het volledige aanbod wordt - in tegenstelling tot vroegere jaren - afgezet op de binnenlandse markt.
Fred hoopt op een beter seizoen dan vorig jaar, toen er veel peen van slechte kwaliteit werd aangevoerd. "Maar we beginnen positief. Er is een goede vraag en nagenoeg alle afnemers zijn er alweer mee opgestart. Ze zijn dan ook erg lekker!"
Voor meer informatie:
Fred van den Eijkel
Kanaalpad Noord Oost 6
Rijnsburg
Tel.: (071) 401 45 86
Fax: (071) 401 64 45
www.katwijkwaspeen.nl
