Groenten en Fruit winkel 'Eet Idee Koot'
Hij wordt bijgestaan door een team van deskundige hulpen terwijl zijn vader Chiel nog vaak een kijkje komt nemen want hij was tenslotte de grondlegger van het bedrijf. We zagen Gilliam bezig met de aspergeschilmachine, die gewoon op het trottoir staat zodat iedere voorbijganger kan zien hoe dat in zijn werk gaat. Naast de gangbare AGF producten maken ze maar liefst 30 soorten maaltijden in de speciale keuken en snijruimte.