Ook in het Zwitserse hoogseizoen worden er veel asperges geïmporteerd
Maar waarom houdt Migros een actie met importasperges in een periode waarin er ook binnenlandse asperges op de markt zijn? „De hoeveelheden Zwitserse asperges zijn onvoldoende om de vraag te dekken“, zo zegt Migros-woordvoerder Urs Peter Naef. Het aanbod aan Zwitserse asperges dekt minder dan 1 procent van de jaarlijkse vraag. „We zouden graag meer Zwitserse asperges verkopen, maar we kunnen echter niet aan de benodigde hoeveelheden komen.“
Timo Weber, domeinleider Markt en Politiek bij de vereniging van Zwitserse groenteproducenten VSGP, bevestigt dat de Zwitserse producenten bij lange na niet in staat zijn om de binnenlandse vraag te dekken: „Tijdens het Zwitserse hoofdseizoen maken Zwitserse groene asperges circa 20 tot 30 procent van het marktvolume uit. Over het gehele jaar genomen is het aandeel Zwitserse groene asperges echter slechts 4 tot 5 procent.“
Het teeltgebied is de laatste jaren weliswaar toegenomen, maar de nieuwe gebieden zullen pas in de toekomst asperges opleveren. Weber noemt echter nog een reden waarom er niet meer Zwitserse asperges geteeld worden: „Asperges telen en oogsten is erg arbeidsintensief en er is veel handwerk mee gemoeid. Omdat dit in Zwitserland meer kost, zijn Zwitserse asperges dan ook duurder dan geïmporteerde waren.“
