De titel Lekkerste Asperge 2007 ging naar Rini en Carien van Rooij
In de schuur is een complete winkel opgezet. Daar wordt alles verkocht om een complete maaltijd rondom de asperge samen te stellen. "Deze kleinschalige aanpak vind ik het mooist. Zo kan ik alles helemaal zelf inplannen. Het is ook heel leuk dat de klant bij ons echt aan huis komt. Alles aan de veiling leveren trekt mij echt niet. Dan wordt de prijs door de supermarkt en groothandel bepaald. Hier komen echt gezellige mensen die de moeite nemen om mijn asperges te komen kopen. Het zijn veelal ook liefhebbers. Mensen die echt weten wat asperges zijn, kopen deze rechtstreeks bij de teler. Ik mag klanten vanuit het hele land verwelkomen."
Compleet aanbod in het winkeltje
Het seizoen is dit jaar iets later dan normaal begonnen. "De temperatuur is heel belangrijk voor de aspergeteelt in de koude grond. De maand maart was qua weer een hele mooie maand. Daarna viel de temperatuur toch weer terug. Daarom is het seizoen dit jaar een week tot tien dagen later dan normaal van start gegaan." Rini geeft aan dat de schillen van de asperges op dit moment wel iets dikker zijn, maar dat dit geen gevolgen heeft voor de kwaliteit van de groente.
Rini steekt een verse asperge
De teler beschikt over een areaal van drie hectare, verdeeld over drie verschillende velden. Eén veld is gelegen tegenover de locatie waar het Land van Ooit gevestigd was. "Ik beschik hier over heel goede grond." Rini kan ook aankondigen dat volgend jaar een nieuw veld in productie zal gaan. "Van dat veld kunnen we volgend jaar tot eind mei asperges oogsten. Pas in het derde jaar kunnen we daar een volledig seizoen gaan draaien." Rini oogst op een volwassen veld per seizoen ongeveer 6000 kilo asperges per hectare.
De teler heeft heel bewust voor de aspergeteelt gekozen. Hij kwam als jongetje van twaalf voor het eerst in aanraking met de asperge. Daarna kreeg hij verkering met zijn huidige vrouw en haar vader teelde op 0,5 hectare asperges. "Daardoor heb ik het hele proces van dichtbij kunnen zien en sindsdien ben ik gek op asperges. Ik zou ook echt geen teler willen zijn met een ander product."
Asperges in diverse maten te koop
Voor meer informatie:
Rini en Carien van Rooij
Groenewoud 37
5151 RM Drunen
0416 373159
[email protected]
www.aspergeteler.nl
