Tholen - Volgens Gijs van den Oever van Van den Elzen Groentenverwerking is er een groot verschil in kwaliteit tussen de prei die wel en niet is afgedekt en beschermd tegen de vorst. "Van den Elzen heeft al haar prei 100% afgedekt, waardoor wij tot het einde van het seizoen over een kwalitatief, zeer goed product beschikken. Wij hebben lange prei, mooi groen blad, geen vlekken en vooral geen intern rot. Met name voor export is de houdbaarheid van de prei van belang en dus essentieel."
prei, die niet onder het beschermende doek heeft gezeten.
"Wanneer er geen voorzorgsmaatregelen tegen de vorst genomen zijn, zijn de kwaliteitsproblemen groot", vervolgt Gijs. "Zoals je op de foto kunt zien, is de prei op het blad aangetast, waardoor er duidelijk witte vlekken en witte bladeren ontstaan zijn. Hierdoor is het niet meer mogelijk om 'lange prei' te maken. Daarnaast is door de strenge vorst het groeihartje beschadigd, wat daardoor nu is gaan rotten.
De rechterrijen zijn niet afgedekt, de linkerrijen wel
"Dit rottend groeihartje kan naar het interne deel van de preisteel doorslaan, waardoor aan de buitenkant de prei er goed uitziet, maar binnenin rot is. Wanneer de prei dan van binnen rot is, geeft dit bijvoorbeeld grote problemen bij het versnijden van de prei bij een groentensnijderij. Hier hebben wij gelukkig geen last van. Tevens zijn er op de witte schacht gele vlekken te zien, welke ook veroorzaakt zijn door de strenge vorst", besluit Gijs.
Een doos prei 10 kg van Van den Elzen.
Voor meer informatie:
Gijs van den Oever
Van den Elzen Groenteverwerking
Mob: 06- 27050202
www.prei.nu
www.elzengroentenverwerking.nl
