Tholen - Het aspergeseizoen is al een tijdje begonnen, maar de grote volumes van de kasteelt beginnen nu langzamerhand te komen. "Enkele weken geleden liep het wat minder en was er wat paniek bij de telers maar dat is weer hersteld. Dat is normaal voor het begin van het seizoen: Eerst even de diepte in en daarna komt men terug aankopen", legt Jos van Dessel van de Mechelse Veilingen uit. "De prijzen zijn mooi en liggen rond de 5,70 per halve kilo. Dat is ruim 11 euro voor een kilo", vervolgt de commercieel directeur. De aanvoer begint ook steeds meer te komen. Vandaag was het volume 2.000 kisten en dit wordt met de week meer." Jos verwacht een goed seizoen. "We hebben al een meeting met de telers gehad en het ziet er behoorlijk uit. De afspraken, die met de handel zijn gemaakt, duiden op een goede vraag."
"Iemand die geen asperges aanbiedt, telt niet meer mee"
"De afgelopen jaren is de asperge een echt voorjaarsproduct geworden. Elk seizoen zien we een groei in de aanvoer én de vraag. Dit product stijgt enorm in populariteit bij de consument. Om op deze vraag in te spelen, heeft ook vrijwel ieder restaurant en winkel verse asperges in hun assortiment. Iemand die geen asperges aanbiedt, telt niet meer mee. Sowieso in de maanden april tot en met juni. In die periode heeft de consument behoefte aan asperges. Ze zijn tegenwoordig jaarrond verkrijgbaar, maar klanten vragen er vooral in deze maanden naar."
Volgens Jos is er in 10 jaar veel veranderd wat betreft de vraag naar het witte goud. "Toen stond de asperge nog niet op de eerste plaats en nu is het bij velen een product wat aanspreekt. Het feit dat asperges steeds vaker in de media te zien zijn, zoals bij kookprogramma's op tv, heeft daarin een grote rol gespeeld. Ook bij de vergeten groenten is dat het geval. Hoe vaker deze in beeld zijn, hoe meer de vraag stijgt. Dit voegt waarde toe aan onze groenten."
Voor meer informatie:
Jos Van Dessel
Mechelse Veilingen
Mechelsesteenweg 120
2860 St.-Katelijne-Waver
Tel: +32(0)15 565303
Fax: +32(0)15 565227
Mob: +32(0)477 267149
www.mechelseveilingen.be
