"Het is duidelijk zichtbaar dat de groentenmarkt aantrekt. Rond de feestdagen was er nog sprake van meer voor minder, maar dat is nu niet meer het geval. Er komen kleinere volumes. Ik verwacht dat er ook minder aanbod komt vanaf volgende week omdat ze in Spanje vooral 's nachts koeler weer opgeven."
Een vergelijking: "Vorige week lagen de rode paprika's nog rond de 6-6,5 euro en nu is dat al gestegen naar 8,5. Bij groene is dat zo'n 8 euro. Er is momenteel een tekort aan gele paprika's en deze prijzen liggen echt een stuk hoger. Deze gaan van 9,5 tot 10 euro. Hoe lang dit zo blijft, is nog niet te voorspellen."
