Duitsland: voorbereidingen nieuwe aspergeseizoen begonnen
De gemiddelde opbrengst per hectare steeg daarentegen van circa 5,7 ton naar circa 6,5 ton. Over geheel Duitsland genomen bleef de oogstopbrengst vrijwel constant met circa 4,9 ton per hectare. Maar tegenover de goede oogsten in 2011 stonden echter wel lage prijzen. Gunstige weersomstandigheden in het voorjaar lieten het aanbod abrupt stijgen en de prijzen kelderen. De telers moesten voor witte asperges, die qua hoeveelheden de belangrijkste soort vormen, prijsdalingen van zo'n 40% op de koop toe nemen.
Een goede gelegenheid voor vakmensen om zich op het komende aspergeseizoen voor te bereiden, vormt de internationale vakbeurs Interaspa. Deze wordt op 11 en 12 januari in Hannover gehouden. Hier kunnen de bezoekers zich door 250 exposanten laten informeren over de teelt, opslag en verkoop van asperges, maar ook over andere groenten en soorten bessenfruit. Meer informatie over deze beurs is te vinden op www.interaspa.de.