Saksen-Anhalt: Goede aspergeoogst in 2011
De goede oogst is vooral te danken aan het warme en droge weer in het voorjaar. Asperges houden van een relatief droge en goed bemeste grond en groeien het beste bij iets warmere temperaturen. In totaal werd er in de deelstaat 802 hectare voor de aspergeteelt gebruikt. De eerste asperges uit de volle grond werden reeds eind maart gestoken. Vooral in het begin lagen de oogsthoeveelheden hoog vanwege optimale weersomstandigheden. Begin mei daalde de aspergegroei duidelijk vanwege een periode met koud weer. Daarna verliep de oogst weer normaal.
