Limax, Lutèce en Prime Champ zijn dit jaar een joint venture gestart onder de naam pluQ. PluQ richt zich op het ontwikkelen en vermarkten van innovatieve
versproducten waarin champignons zijn verwerkt. Het eerste product is inmiddels klaar voor het winkelschap: gewassen en gesneden champignons met een verlengde houdbaarheid.
Op zich is het wassen en/of snijden van champignons niet nieuw. Toch is dit product uniek te noemen. Maikel van Bakel van pluQ: "Door middel van een aantal gepatenteerde stappen in het productieproces waarborgen we een langere houdbaarheid van de champignons. En dat voor een aanzienlijk lagere prijs dan men gewend is voor verse, bewerkte champignons. Zo spelen we met dit versconcept in op de behoefte van consumenten aan voedingsmiddelen met een aantrekkelijke prijs die snel en gemakkelijk te bereiden zijn."
Van Bakel verwacht dat de eerste bakjes met champignons van pluQ in het eerste kwartaal van 2012 langs de supermarktscanners zullen gaan.
bron: Champignonswerk, december 2012
