Vancouver: 95 ton groenten per jaar van parkeerdek

In de Britse Paignton Zoo is het Valcent VertiCrop-systeem inmiddels operationeel. Deze techniek maakt het mogelijk om bladgroenten te telen in gecontroleerde omgevingen, zoals onderbenutte stedelijke omgevingen. Ook in Vancouver wordt momenteel een dak van een parkeerterrein omgebouwd tot een teeltlocatie van 95 ton verse groenten per jaar.

De groenten worden geteeld op vier meter hoge stapeltrays, die met gemotoriseerde transportbanden omhoog en omlaag gaan, zonlicht opvangen en ze in positie brengen voor de meest geschikte oogst. De verwachting is dat er net zoveel groenten worden geteeld als normaal op 6,4 hectare land. De bouw start in januari en de eerste oogst is gepland in april. De planning is om minstens twintig soorten sla en kruiden te telen, met een lengte onder de 30 centimeter.

"Normaal komt onze sla in de winter uit Californië, Mexico en Chili. De food miles van deze sla in Vancouver zijn gewoon fenomenaal. Daarbij verliest sla in de eerste 96 uur na oogst de helft van de voedingswaarde. Zo komt de sla veel sneller van het land bij de klant", zegt Christopher Ng van Valcent.