Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Rondleiding door inzending bijzonder recept

Tijdens Kom in de Kas raakte Joke Weenink zo geïnspireerd door aubergines dat zij haar eigen favoriete recept toestuurde via www.aubergine.nl. Deze website vol heerlijke auberginerecepten is op initiatief van de Nederlandse auberginetelers opgezet. ‘Imam Bayildi’ is een recept voor gevulde aubergine op Turkse wijze, smaakt heerlijk en geurt exotisch. Met name aan het aroma heeft het recept haar naam, letterlijk vertaald ‘de flauwgevallen imam’ te danken.



Verhaal achter het recept

Er was eens een imam die op doortocht was op het platteland in Turkije. Hij zag in de verte een huis en hij besloot daar naar toe te gaan. Bij het huis aangekomen klopte hij op de deur en een vrouw deed open. Vanuit de keuken bereikte hem een heerlijke geur, want ze was juist bezig de maaltijd te bereiden. De imam had een lange dag achter de rug, en hij had dus best wel een beetje trek. Gastvrij, nodigde de vrouw de vermoeide imam hartelijk binnen. In het huis was de geur die hij rook, zo verrukkelijk, zo onbeschrijfelijk lekker, dat hij pardoes flauwviel (de arme man). Vandaar de naam Imam Bayildi, oftewel flauwgevallen imam.

Kwekerij Vedder

De reactie van Joke viel zo goed bij de auberginetelers, dat zij werd uitgenodigd bij Auberginekwekerij Vedder in ‘s-Gravenzande. Samen met twee vriendinnen kreeg zij een rondleiding op het bedrijf en vertelde aubergineteler Jan Willem Vedder alles over de aubergine. De reactie van Joke was dan ook zeer positief: ‘Wat een mooi bedrijf en wat een mooi product. Daar mag je trots op zijn!’.

Promotie en Afzet

De Nederlandse auberginetelers hebben met A8 zich verenigd om de marktpositie van de aubergine te versterken. Hiervoor wordt er naast het verzamelen en verspreiden van marktinformatie ook actief gewerkt aan de bekendheid van de aubergine. Door consumenten te laten kennis maken met heerlijke gerechten wordt de consumptie verder gestimuleerd. Wilt u meer informatie over dit en andere recepten, kijk op www.aubergine.nl.
Publicatiedatum:

Gerelateerde artikelen → Zie meer