De Landelijke Aubergine Commissie heeft besloten om in 2010 weer een bewaar- en houdbaarheidsproef te houden. Dit houdt in dat bij elke aubergineteler in Nederland iedere maand één doos aubergines wordt opgehaald. Dit gebeurt door een onafhankelijke onderzoeker, die een willekeurige doos meeneemt.
De dozen worden tien dagen bewaard. Zij worden dan drie keer beoordeeld. De eerste keer bij de inzet, de tweede keer na 6 dagen en de derde keer na 10 dagen. De resultaten worden dan doorgegeven naar de telers en naar hun afzetorganisaties. De
achterliggende gedachte hiervan is om de kwaliteit van de Nederlandse aubergines op een hoog niveau te houden.
