Deskundigen Daniel Ludeking (BLGG) en Thomas Kern (Brinkman) namen tijdens de Masterclass Hygiëne voor paprikatelers de bedrijfshygiëne op het teeltbedrijf onder de loep. De masterclass, die plaatsvond op donderdag 29 oktober in Poeldijk, heeft de deelnemende telers flink aan het denken gezet.
Bedrijfshygiëne
Ludeking ging diep in op virussen, schimmels en bacteriën en hoever je moet gaan als het gaat om hygiëne op het bedrijf. De mobiele telefoons van werknemers, maar ook die van bijvoorbeeld bezoekers zijn een bron van infectie waar veel virussen en bacteriën op voorkomen. Ook de schrijfmap van een teeltvoorlichter wordt snel over het hoofd gezien. Uit de discussie bleek dat in sommige gevallen zo ver kan worden gegaan dat externe monteurs niet hun eigen gereedschap mogen gebruiken, maar dat gereedschap beschikbaar wordt gesteld door het teeltbedrijf.
In het gewas paprika wordt nog relatief weinig gedaan aan hygiëne. Dit komt waarschijnlijk omdat in vergelijking met de komkommer- en tomatenteelt, virussen en bacteriën op dit moment nog niet heel problematisch zijn.
Verschillende desinfectiemiddelen
Kern vertelde enthousiast over de werking van verschillende desinfectiemiddelen. Dat zette de deelnemers aan het denken. Zo bleek dat agressieve middelen, zoals Formaline heel snel zijn werking doet tegen algen en bacteriën, maar geen langdurige werking heeft om ook schimmels en virussen volledig te bestrijden. Minder agressieve middelen, zoals Jet 5 of Menno clean hebben een langere inwerktijd en dat is beter om schimmels en virussen te bestrijden.
Door de diepgang en discussie bij de masterclass hebben de deelnemers een andere kijk gekregen op de genoemde onderwerpen. Dat gaven de deelnemers zelf aan in de rondvraag aan het eind van de bijeenkomst.
Neem voor meer informatie contact op met Corine van den Nouweland, projectleider Cursussen en Trainingen, telefoon (070) 307 50 21.
