Als u met regelmaat, liefst elke week, een keer de tuin rondgaat met onderdoor knippen, kunt u hier een aanzienlijk betere kwaliteit van oogsten, dan wanneer dit gebeurd “wanneer het uitkomt“. Ook al hangt er niet veel onderin en kan er geracet worden door scholieren, ook deze vruchten dienen met zorg in de kist gelegd te worden, en niet gegooid 'omdat het vlug moet”. Overigens zijn de posters die nu in veel kantines hangen, en zeker de film met instructies heel goede hulpmiddelen, om de scholieren en andere tijdelijke uitzendkrachten kwaliteitsbewust te laten worden.
Ook met het dagelijkse knippen kan nog een stukje kwaliteit gewonnen worden. Of er nu 5/4, 5/3 of 2 keer per week geknipt wordt; het is belangrijk dat de oogstmedewerkers niet alleen op vruchtgewicht knippen, maar dat ze ook een slechter gezette vrucht van een zwakkere stengel / zijtak oogsten voordat de veroudering inzet. Ik zie weleens een mooie tekening als uitleg voor de medewerkers hangen in de kantine, maar leg ook eens 2 verschillende vruchten in de kantine naast elkaar, zodat de mensen het makkelijker gaan herkennen, ook als het hen aan grafisch inzicht ontbreekt.
Watergift is nog steeds een punt van aandacht. Hiermee is zowel de kwaliteit als de productie te verbeteren. Een te hoge mat EC door te weinig water geven of door gebruik van leiding- of slootwater, waardoor het natriumcijfer oploopt, komt gelukkig weinig voor in de aubergineteelt. Maar blijf toch op letten: het natriumcijfer kan het beste onder de 0,5 blijven en boven de 10 kost dit meestal een stuk productie.
Wat vaker voorkomt is het teveel water geven of een slechte drainage (matten te hoog of niet voldoende open gesneden of wortels die het draingat blokkeren). Een slechte drainage is dan vaak te zien aan vergelende planten en bladval. Deze gele planten kunnen echter soms ook voorkomen wanneer de wortels de grond ingegroeid zijn en dus teveel water krijgen.
Teveel water geven is vaak niet af te leiden aan de hoeveelheid drain of totale watergift. Meestal is het: te vroeg starten (<2 uur na zonop), te laat stoppen bij een bewolkte middag of vochtige nacht, te weinig interen ’s nachts (<8 procent), maar ook te korte pauzes met veel kleine beurtjes overdag. Dit alles leidt tot minder zuurstof bij de wortels, minder hersteltijd ’s nachts waardoor zowel de wortelgroei evenals het functioneren ervan (actief opnemen van meststoffen) afneemt en de vatbaarheid voor wortelziektes toeneemt. Aangeraden wordt om elke week een paar matten van binnen te bekijken op de droge en vochtigere plaatsen in de kas. Als er bruine wortelpuntjes ontstaan, onmiddellijk de watergift en draincijfers analyseren om te kijken of er verbetering mogelijk is in watergeef strategie.
Dit uiteraard gecombineerd met elke week een analyse van het drainwater (per kas), zodat er een mooi gemiddelde uitkomt en op tijd correcties mogelijk zijn.
Richtlijnen voor steenwol zijn deze maand:
- Starten: 2 tot 3 uur na zonop na 100-150 Joules
- Stoppen: 2 tot 3 uur voor zononder, met een goede inschatting van komende intering ’s nachts:
- 9-12 procent, waarbij een ‘natter’ substraat wat verder in mag teren dan een ‘droge’ mat.
Probeer bij een zomerse dag wel voldoende drain te realiseren midden op de dag, om 11:30 uur moet de eerste drain dan wel bereikt zijn. Diverse tuinen krijgen halverwege augustus gemakkelijk een te vegetatief gewas. Met Jaylo RZ, Cameron RZ en Gabriella RZ hebben we rassen die gemakkelijk veel blad maken. Als tip kunnen we meegeven dat het geven van grotere beurten en langer wegblijven een generatieve sturing geeft en bovendien goed is voor de wortels.
Nog meer tips voor generatieve sturing:
- Verschil dag-nacht vergroten;
- temperatuur verhoging in de middag;
- veel CO2 (overdag);
- scheuten toppen /blad weghalen (bovenin);
- EC verhogen bij regenachtig weer / vochtige lucht.
Verder nog één tip als aanvulling op de vorige teelttip van juli op mucorgebied. Natte vruchtjes /bloemetjes voorkomen we nu al door een actiever klimaat in de nacht en ochtend te maken met een buisje, ventilatoren en luchten aan de windzijde op vocht. Wat we niet mogen vergeten is dat gutatie (worteldruk die vocht tussen de cellen door naar buiten perst) ook een belangrijke rol kan spelen voor de natrot bacterie / mucor schimmel. Indien u ’s ochtends gutatie opmerkt, is het beter om een nachtbeurtje te geven en dan later starten in de ochtend, pas na 250 Joules. Zo wordt ’s ochtends eerste de plant geactiveerd, en dan pas de wortels. De bloemetjes zijn dan goed droog wanneer de bestuivers en andere (nuttige) insecten volop in beweging komen. Ook is het nu oppassen met de koude nachten. Stelden we eerder soms lage temperaturen in ’s ochtends. Nu moeten we oppassen dat er geen te lage ochtendtemperaturen (onder de 17 graden) gerealiseerd worden, in verband met worteldruk, gutatie en de gevolgen hiervan.
Bron: Rijk Zwaan
