Een bekende techniek voor een hydroteelt is het floatingsysteem.
Minder bekend is dat de gotenteelt ook in de open lucht goede resultaten kan behalen, maar dan zonder mobiel systeem. In Australië is dit al een zeer gebruikelijke teeltwijze en in Europa wint het de laatste jaren aan populariteit in de slateelt. Vooral in Spanje wordt via dit gesloten systeem veel water bespaard, onder de naam New Growing System (NGS). Soms wordt er ook geteeld op betonnen vloeren of een anti-worteldoek, met eb- en vloedsysteem of op stromend water.
Onder glas is er nog een ander populair systeem dat wereldwijd wordt toegepast: het floatingsysteem. Hierbij drijft de sla op styrofoamplaten in een bassin van 20 à 40 centimeter diep en hangen de wortels in het water. Dit systeem wordt onder andere toegepast in Noord- en Midden-Amerika, Azië, het Midden-Oosten en het Verenigd Koninkrijk. Tenslotte is er nog het minder gebruikelijke Aeroponics-systeem, waarbij de wortels in een gesloten ruimte hangen en de voedingsoplossing wordt verneveld.
Met mobiele teeltsystemen kan flink op arbeid worden bespaard.
Arbeid
Hydroteeltsystemen zijn zeer arbeidsvriendelijk. De goten worden mobiel gemaakt zodat de sla je tegemoet kan komen. Planten gebeurt daardoor op één plaats, net als het oogsten. Ook bij een floatingsysteem komt de oogstklare sla naar het pad gedreven en wordt deze via een waterkanaal naar een oogstplaats getransporteerd. Mechanisatie is voor deze systemen in volle ontwikkeling. Zo wordt de sla soms al automatisch in de goten geplaatst en wordt het automatisch uit de plantenkisten nemen van de planten steeds verder geoptimaliseerd.Typen
Een hydroteelt is mogelijk voor verschillende slatypen. Van lollo bionda tot eikenblad en van kropsla tot batavia. Ook de teelt van Salanova multileaftypen gebeurt vaak op water. Populair is de teelt van 2 of 3 zaden in 1 potje, soms van hetzelfde ras maar soms ook van verschillende typen. In de Benelux is de Salatrio (multicolor) het meest bekend maar in de Scandinavische landen is dat juist de Saladuo, met bijvoorbeeld een groene eikenblad en een lollo rossa. Teelten met meerdere zaadjes van hetzelfde ras in 1 pot komen het meest voor in Scandinavië en Oost-Europa. Vaak wordt hier een bataviatype voor gebruikt.Oogstgewicht
Het oogstgewicht bij een hydroteelt loopt erg uiteen en is verschillend per land. In België teelt men onder glas de zwaarste sla op water. Bij kropsla kan het gewicht oplopen tot 500 gram per krop en bij rossa, bionda en eikenblad tot ongeveer 350 gram. In de Scandinavische landen en Oost-Europa zijn de oogstgewichten een stuk lager. Gewichten van 120 tot 150 gram per potje, met één of meerder zaden per pot, zijn daar zeer gebruikelijk. In Noord- en Midden-Amerika is een kropsla van 250 gram juist weer populair.Rendement
Bij een grondteelt ligt de jaarproductie meestal rond 65 tot 100 stuks per vierkante meter. Met een hydroteelt, vooral met beweegbare of drijvende systemen, kan een rendement van wel 175 tot 450 stuks per vierkante meter worden gehaald, afhankelijk van het gewicht en de plantafstand. Extra hoog rendement, en een betere kwaliteit, kan met belichting worden bereikt. Assimilatiebelichting is bij een hydroteelt vrij gebruikelijk met lampen van 2.500 lux tot soms wel 14.000 lux.Houdbaar en schoon product
Het aanbieden van de sla op wortelkluit, bekend over de hele wereld, is een groot voordeel voor de houdbaarheid in het schap en is door verschillende supermarkten dan ook zeer gewenst. Tenslotte kan met een hydroteelt het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen worden teruggedrongen of zelfs bijna worden voorkomen. Vooral in de Scandinavische landen benaderen sommige bedrijven een volledig pesticidenvrije teelt. Een groot voordeel is dat men op water de meeste bodemschimmels kan vermijden. Uiteindelijk is het oogstgewicht hierbij meestal de beperkende factor.Bron: Seeds & Services Kasteelt, Rijk Zwaan
