Enza heeft al eerder aangegeven dat Viper een iets ander management nodig heeft dan bijvoorbeeld Spider. Door de krachtige wortel en het kruidige gewas dient er meer aandacht te worden besteed aan de waterhuishouding in de plant. Daar zijn diverse facetten van de teelt mee gemoeid. Het lijkt hierdoor wellicht alsof Viper een uitgebreide handleiding behoeft, maar in feite komt het slechts neer op het volgende: hoe zorgen wij ervoor dat de hoeveelheden opgenomen water de plant op hetzelfde moment kan verlaten (transpiratie), of in de plant kan worden opgevangen.
Het opvangen van het water in de plant
Hierbij zijn 2 aspecten belangrijk. Zoals aangegeven is Viper minder houterig dan Spider. Bij eenzelfde management zijn de celwanden van Viper minder sterk. Om hier meer stevigheid aan te geven moet er bij een hogere EC geteeld worden. Denk hierbij aan minimaal een half EC hoger dan wat u gewent was met Spider, dus >3 gift en >3 mat. Het 2e aspect waar men op moet letten is plantbelasting. Wanneer deze te laag is of drastisch wijzigt van de ene dag op de andere, kan het zijn dat de plant de druk niet goed meer kan verdelen. Hierdoor kan schade aan de resterende vruchten aan de plant ontstaan. De plantbelasting wijzigt uiteraard het meest drastisch in tijden van piekoogst. Het is dáárom dat wij adviseren bij voorkeur 2 maal per week te oogsten i.p.v. de wellicht gebruikelijke 1 maal per week. Zo brengt u de plantbelasting geleidelijker terug. Let wel dat stabiliteit in uw gewas de oorsprong vindt in het 1e zetsel. Wij hebben dit jaar te veel, te zwaar en te vroeg belastte gewassen gezien!De verdamping van het gewas
Hierbij willen wij de aandacht op 4 facetten richten, namelijk temperatuur, luchtvochtigheid, schermgebruik en CO2 concentratie. Verdamping heeft te maken met het klimaat in de kas en het is volgens ons belangrijk dat men hierin naar zoveel mogelijk stabiliteit streeft. Schokken in temperatuur en/of luchtvochtigheid moeten tot het minimum worden beperkt. Hou de dagen daarom koel en laat de nachttemperatuur niet verder weg zakken dan 17,5°C - 18°C. Diepere voornachten heeft Viper voor zijn grofheid noch voor zijn stimulatie tot zetting nodig en leidt alleen tot traagheid en onregelmaat.Om de plant in staat te stellen te verdampen dient er altijd ruimte in de kaslucht te zijn voor het vocht. Dit houdt in dat er “actief” geteeld moet worden. Wanneer de zon de plant in de ochtend onvoldoende activeert dient u dat te doen door op tijd voldoende buis in de kas te brengen. Hou de luchtlijn dicht op de stooklijn zodat u de ramen makkelijk open stookt. Laat daarbij ook de windzijde ook wat meelopen. Zorg dat u met zonop in ieder geval op 21°C bent. Begin ook op zonnige dagen op tijd met luchten. Wanneer uw gewas aan de schrale kant is en/of wanneer het hier een scherpe overgang betreft kunt u het beste ook uw scherm inzetten. Door de koele nachten is er ook in de ochtenduren nog gebruik gemaakt van het scherm. Dat kan, maar hou er rekening mee dat er een volwassen plant onder het scherm staat. Laat het vochtdeficiet bij voorkeur niet onder de 3 komen.
Dan nog even over CO2. Realiseer u dat een overdadige concentratie CO2 voor langere periode een effect heeft op de hoeveelheid huidmondjes per cm2 blad en ook de stand van de huidmondjes beïnvloed. Dit heeft negatieve gevolgen voor koeling van het gewas door transpiratie en in extreme gevallen neemt het assimilerende vermogen van de plant af in plaats van toe. Stel uzelf daarom ook eens de vraag of meer ook altijd beter is. Er zijn gevallen bekend waarbij het bladvolume in de kop snel terug kwam toen de CO2 applicatie tijdelijk werd verlaagd. Dit is belangrijk, want de meeste pitting zien wij bij de schralere gewassen.
Het wortelmilieu
Dit is immers waar de druk vandaan komt. Hierbij zijn 3 aspecten belangrijk, namelijk tijdstip van watergift, de EC en temperatuur. De plant dient in de ochtend pas water te krijgen als hij laat zien dat de activiteit er ook is, bijvoorbeeld wanneer de CO2 concentratie in de ochtend begint te dalen. Dit is een teken dat de huidmondjes open zijn gegaan. Dit wil echter nog niet zeggen dat de plant het water ook echt nodig heeft. Op donkere dagen mag de 1e beurt rustig 3,5 - 4 uur na zonop zijn en kan men tussen 12 en 16 uur wat scheutiger zijn.Over de EC is al gezegd dat deze voldoende hoog moet zijn, zowel de gift als in de mat. Indien u gebruik maakt van een lichtverlaging, zorg dan u de laatste beurten weer de standaarddosering meegeeft zodat het gewas de volgende dag niet aanvangt met de resterende lichtverlaging uit de leidingen. Voor wat betreft de temperatuur, geldt weer hetzelfde als bij het klimaat. Hoe stabieler hoe beter.
Bron: Enza Zaden
