Innovatie in de champignonteelt
Champignons op traditionele compost (links) en op een inerte drager (perliet) met een gedefinieerde voeding (rechts). Het rechtse systeem is om te bouwen in een manipuleerbaar model waarmee de voedingsbehoefte van champignons bepaald kan worden.
In het jaarverslag 2008 van de CNC (de grootste compostproducent van Nederland) wordt aangegeven dat onderzoek naar compost en dekaarde een belangrijke speerpunt wordt. John Ebben (coördinator kwaliteit en ontwikkeling bij CNC Grondstoffen): "Met onderzoek naar compost en dekaarde investeren we in de toekomst van een gezonde champignonteelt. Onze speerpunten zijn onderzoek naar de verdere optimalisatie van traditionele compost en onderzoek naar nieuwe, kansrijke substraten."
Die intentie sluit goed aan bij het Beleidsondersteunend LNV project uitgevoerd door Plant Research International Wageningen UR. In dit project worden twee modellen ontwikkeld die de nodige kennis moeten generen om enerzijds het gebruik van het huidige substraat beter te maken en op den duur alternatieve substraten te ontwikkelen.
Bron: Syscope
Voor meer informatie:
Anton Sonnenberg
Wageningen UR
