Professor Wim de Ridder:
"Tuinder analyseert te weinig"
Hij trok nog drie conclusies over het gedrag van tuinders:
• in een verzadigde markt ligt de focus massaal op productmaximalisatie.
• beïnvloeding van de prijs door minder te produceren is niet in beeld.
• er is een sterke oriëntatie op kosten van loon en energie.
Volgens de professor gelden voor tuinbouwondernemingen vier kritische succesfactoren: het assortiment, de vestigingsplaats, het afzetkanaal en de schaalgrootte.
Bron: Nieuwe Oogst
