Tuintrends in Keulen 2009: minigroente en dwergfruit
Maar niet alles wat er smakelijk uitziet smaakt ook goed, daarom is er onderzoek naar welke smaken en soorten voor de miniteelt interessant zijn. “Veel kolomboom-appels, die in kleine tuintjes ook gedijen, zijn bijvoorbeeld niet bijzonder lekker en kunnen de smaak van de traditionele rassen in het fruitschap van de winkels niet evenaren”, aldus Krohme, die nu samen met collega’s een appelras heeft gevonden, de “Delgrina”, wat geschikt is voor consumptie. ‘Zo is er ook een mini –paprika waarbij de zaden zich rondom de steel bevinden en er bijna geen vruchtresten overblijven’, volgens de tuinchef.
Nieuw zijn ook planten met helende en geneeskrachtige werking, zoals “ Kattenstaart” wat verlichting brengt bij verbrandingen, wonden en huiduitslag, maar ook bij muggensteken. Ook is er veel onderzoek naar geschikte rassen van tafeldruiven, waarbij er vier aanbevelenswaardig zijn voor dwergteelt: Muscat bleu, Solara, Romulus en Glenora. Met de steekwoorden ”Gourmet Gardening” vat Hanni Rützler, trendwatcher en ervaringsexpert uit Wenen, de trend samen, ‘mensen trekken zich meer in hun privé omgeving terug en willen daar dan ook het liefst zelfverzorgend zijn’. Ook bekende televisiekoks, zoals Jamie Oliver hebben de trend vaart gegeven.
