Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Systeeminnovatie duurzame paddenstoelenteelt

Ca 40% van de productiekosten van champignons komen voor rekening van het substraat, dat bestaat uit compost. Aan het gebruik van compost kleven enkele nadelen. De benutting van het substraat is met 50% lang niet optimaal, de kwaliteit niet altijd voorspelbaar en voor de afzet van het restproduct (champost) moet geconcurreerd worden met dierlijke mest. Verder is de productie van compost kwetsbaar omdat hierin paardenmest en kippenmest wordt gebruikt. Bij het uitbreken van dierziekten mag er geen mest meer getransporteerd worden en komt de productie van compost in de knel. Innovatie in het substraat kan dus grote kansen bieden op een betere rentabiliteit en een grotere bedrijfszekerheid in de champignonteelt.

Het doel van dit project is basiskennis te genereren over de voedingsbehoefte van uitgroeiende champignons. Deze kennis kan voor twee doeleinden gebruikt worden: Het verbeteren van het huidige substraat, door efficiënter gebruik en voorspelbare kwaliteit, en de ontwikkeling van een alternatief, goed gedefinieerd substraat zoals bijvoorbeeld in hydroculturen bij de teelt van planten wordt gebruikt. In 2009 zal verder gewerkt worden aan de ontwikkeling van een inerte drager en gedefinieerde media om de vegetatieve groei van champignonmycelium te optimaliseren. Deze zijn nodig als basis om een myceliumnetwerk te creëren dat voldoende voeding kan leveren aan uitgroeiende champignons.

Voor meer informatie:
Anton Sonnenberg
Wageningen UR
www.syscope.nl

Publicatiedatum:

Gerelateerde artikelen → Zie meer