"Winterkost scoort goed; rode kool met hachee favoriet"

Tholen - "Winterkost scoort op het moment goed", vertelt detaillist Tonny van Eldijk. In zijn groentenspeciaalzaak in winkelcentrum Zuiderpoort in Wijchen staat hij de hele morgen druk groenten te snijden. "Wij snijden alles zelf en maken er vervolgens zelf stamppot van. 'Gemakkelijke' producten zijn momenteel favoriet. Het kant-en-klare product verkoopt beter dan gemiddeld. Rode kool met hachee is een topper op het moment, maar ook de kant-en-klare erwtensoep loopt als een trein. Ook boerenkool loopt goed. Maar daar is ook lastig aan te komen met deze weersomstandigheden. De kwaliteit is goed, maar hij is natuurlijk duur."

De detaillist profiteert - zeker met deze temperaturen - van het gegeven dat hij in een overdekt winkelcentrum is gevestigd. "Ik denk dat mijn bezoekers te verdelen zijn in 60% vaste klanten, 20% reclame-lopers en 20% passanten. We zien de gemiddelde besteding hoger worden, maar de frequentie van het bezoek wat lager. Al met al is het bestedingsbedrag beduidend hoger. Mij hoor je niet klagen!"

Gerelateerde artikelen → Zie meer

Overdekt boodschappen doen op de markt bij Vitamientje.nl

Burgemeester Aboutaleb neemt poolshoogte bij de Groentemannen van Rotterdam

Lokalemarkten.nl biedt marktkooplui perspectief

“Dit willen we verkopen en dan ga je het ook verkopen”

De Fruitmand verleidt de passanten met een gezond aanbod voor op het strand

Support Your Locals boxen zijn een succes

Binnenkort op fruitsafari in de nieuwe versmarkt van de Bananenboxer

Jack en Dorine Verhaegh voor de laatste keer op de markt in Rooi

Startende fruithandelaar zet eerste stappen op Spaanse Polder

“Als je biologisch en streekgebonden kan combineren, sla je twee vliegen in één klap”