Witlofrooiseizoen van start
tijdig rooien
We zien nu de rijpheid toenemen en de vitaliteit van het gewas snel achteruitgaan. Wacht bij de vroege rassen niet te lang met rooien. Te rijp rooien vermindert de bewaarbaarheid van de witlofpennen. Voor een bewaring tot in januari is het wenselijk dat het gewas nog een zekere vitaliteit bezit zodat een wortel gerooid kan worden met een stevige gezonde bladkraag.