Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven
Kees van Wijk (PPO, Wageningen UR)

Ketenproject om biologische peen en kroot 'onderscheidbaar' te vermarkten

Het doel van het project 'Bijzonder Biologisch, groenten met karakter' is om een sterkere marktpositie voor biologisch geteelde gewassen bospeen, bewaarpeen en rode biet te bereiken. Hiervoor wordt gewerkt aan het beter onderscheidbaar maken van producteigenschappen die gerelateerd zijn aan gezondheid, genieten en smaak.

Zowel bij bospeen als bij bewaarpeen zijn kenmerken gevonden om biologisch geteeld product onderscheidbaar in de markt te zetten. Door extra aandacht aan de presentatie kan dat ook op een herkenbare manier in het schap tot uitdrukking worden gebracht. Bij rode biet kan de mogelijkheid van een slechte smaak (grondsmaak) worden verkleind, waardoor het gemiddelde smaakniveau verbetert. Dit zijn stuurbare factoren voor teler en afzetpartijen, die tegen beperkte meerkosten, kunnen worden ingezet.

Bron: LTO Groeiservice
Publicatiedatum:

Gerelateerde artikelen → Zie meer