Conferentie in Ferrara
Ruimte voor verbetering aspergeteelt in Italië
Een volle zaal tijdens de conferentie over asperges
Onder toeziend oog van de directeur van CSO Paolo Bruni begon de conferentie met een presentatie over de cijfers van het bedrijf. Duitsland, Spanje en Italië zijn de landen waar de meeste asperges vandaan komen. In de gehele EU wordt ongeveer 310.00 ton geteeld waarvan de drie genoemde landen 70% voor hun rekening nemen. In 2016 had Duitsland 22 hectare met een opbrengst van 120.000 ton, Spanje 60.000, waarvan 80% witte asperges en Italië is goed voor 50.000 ton, voornamelijk groene asperges.
"Italië ken verschillende regio's waar asperges worden geteeld. Apulië is goed voor 50% van de teelt en de andere 50% is verdeeld over meerdere regio's,' zegt Tomas Bosi van CSO.
Het aandeel groene asperges is ongeveer 85%. Meer dan 90% hiervan is bestemd voor de nationale versmarkt. In 2016 steeg de nationale asperge afzet met 13%, maar ook de afzet aan het buitenland steeg met 8000 ton. Toch werd er in dat jaar ook 4000 ton geïmporteerd, met name uit Spanje.
Veel publiek bij het kantoor van CSO in Ferrara
Gianni Cesari, voorzitter van het consortium, zei dat de asperges in 2003 met het BGA-certificaat werden erkend. Het omvat een gebied van 30 gemeenten in de provincie Bologna en 26 in Ferrara. De groene asperges van Altedo zijn tot op heden nog niet zo bekend en de uitdaging is nu om deze onder de aandacht van de consument te brengen. Tijdens een presentatie werd duidelijk hoe dit wordt aangepakt. "Er wordt gekeken hoe we enkele aspecten kunnen aanpassen om de productie te verbeteren. Als eerste zijn er nieuwe variëteiten toegevoegd aan de lijst. Deze komen voort uit de genetische verbetering van de Argenteuil," zegt Simona Rubbi.
De tafel met sprekers
"Ook is de opbrengst per hectare verhoogd naar maximaal 10 tot 12 ton per hectare. Qua verpakking en etikettering zal alles uniformer moeten om de consument niet te verwarren," aldus Simona Rubbi, die denkt dat dit in 2019 gaat lukken.
Aspergerplantage (archieffoto)
Een nieuwe variëteit is Athos die vroeger is het seizoen kan worden geoogst in tegenstelling tot Eros, die zich aanpast aan zanderige gebieden.
"De groene asperges van Altedo zijn een historisch product, ze zijn al eeuwen aanwezig in het gebied. Het is noodzakelijk om dit over te brengen aan de consument. We hebben een product dat opvalt vanwege zijn organoleptische kwaliteit. Er is absoluut ruimte voor verbetering omdat maar liefst 60% van de Italiaanse gezinnen geen asperges kennen. Ons doel is om minimaal 6 van de 10 families te bereiken," zegt Danilo Pirano van Patfrut.
Contact:
Consorzio di Tutela dell'Asparago Verde di Altedo
Piazza Unità d'Italia 2
40051 Malalbergo (BO)
Tel.: (+39) 051 6620210
Fax: (+39) 051 872454
Email: [email protected]
Web: www.asparagoverdealtedoigp.it
