Jantineke Hofland, Wageningen UR:
'Fusariumvruchtrot in paprika breed aanpakken'
,,We zijn in korte tijd veel wijzer geworden over fusariumvruchtrot'', zegt Jantineke Hofland. De plantenziektenkundige bij Wageningen UR Glastuinbouw in Bleiswijk was de afgelopen jaren nauw betrokken bij een groot onderzoeksproject rond de ziekte. Dat werd opgestart nadat paprikatelers in 2012 op grote schaal met schade te maken hadden. ,,Telers waren wel gewend dat de ziekte af en toe opduikt. Maar deze keer moést er iets gedaan worden. In een unieke samenwerking met andere kennisinstellingen hebben we de beschikbare kennis gebundeld en hebben we aanvullend onderzoek gedaan'', zegt Hofland.
Jantineke Hofland: ,,Ik merk dat groene producten hun plek nog moeten verdienen. Maar ik denk dat we er gewoon mee aan de slag moeten.''
Inwendig vruchtrot is een complex probleem, dat begint bij de besmetting van de bloem. Het klimaat in de kas speelt hierbij een duidelijke rol. In het jaar 2012 was het lastig om de vochtigheid in de kas te beheersen. De ziekte kon daardoor gemakkelijk de bloemen infecteren. Hofland: ,,Binnen vijf dagen kan een spore via de stamper of meeldraden naar binnen groeien en het vruchtbeginsel aantasten. Eenmaal daar aangekomen is het te laat om in te grijpen. Je moet dus preventief te werk gaan.'' Naast het kasklimaat, speelt de ziektedruk een rol. ,,Sporen zijn alom in de kassen aanwezig en infectie kan al optreden bij een lage sporendruk. Toch heeft het zin om de sporendruk zo laag mogelijk te houden. De infectiekans neemt hierdoor af'', aldus de onderzoeker.
Bloementest
Om in korte tijd verschillende middelen te kunnen testen, ontwikkelde Hofland samen met collega's de zogenaamde bloementest. Hierbij worden de paprikabloemen behandeld met een product en kunstmatige geïnfecteerd met Fusarium lactis. Het vruchtbeginsel wordt daarna op een voedingsbodem gelegd om verder uit te groeien. ,,Op die manier hoefden we geen ziektes in de kas te brengen.''
Een van de middelen in de tests was het fungicide Serenade. ,,Wij zagen al vrij snel dat het middel heel effectief is. Het bracht de aantasting met 50 procent terug. Bij antagonisten kan dat effect bij hoge sporendruk minder worden. Maar in het geval van Serenade vonden we dit niet.
Bij het toepassen van het middel is het belangrijk om vroeg te beginnen. Zodra de fusariumschimmel mycelium heeft gevormd wordt de bestrijding veel moeilijker omdat Serenade vooral preventief werkt'', legt Hofland uit.
Inwendig vruchtrot in paprika wordt veroorzaakt door schimmels van het geslacht Fusarium. Sporen van de schimmel groeien bij gunstige infectieomstandigheden via de meeldraden en de stamper van de bloem naar binnen, waar ze het vruchtbeginsel aantasten. Hiervoor heeft de schimmel ongeveer vijf dagen nodig. Aan de buitenkant van de vrucht is meestal niks te zien. Pas als de consument ze opensnijdt, is er wit, wollig schimmelpluis zichtbaar.
Totaalaanpak
Volgens Hofland past Serenade goed in de totaalaanpak, die volgens haar nodig is om de ziekte onder duim te houden. ,,Inwendig vruchtrot is een complex probleem, dat je alleen kunt beheersen met een palet aan maatregelen. Dat begint met preventie. Naast hygiënisch werken, moet je zo veel mogelijk voorkomen dat de ziektedruk zich opbouwt.'' Dat kan door voorafgaand aan iedere zetting het gewas te beschermen met Serenade. Mits op tijd toegepast, verwacht Hofland een goede preventieve werking, ook op andere schimmels zoals Botrytis en echte meeldauw.
Een andere vorm van preventie is werken aan het kasklimaat. In onderzoek dat dit jaar van start gaat, wordt onder andere gekeken naar de waterbalans van het gewas. Ook aan de veredelingskant zijn er volgens de onderzoeker nog mogelijkheden om het gewas weerbaarder te maken. Hofland houdt alle opties open en wil samen met telers ervaring opdoen met de inzet van groene middelen. ,,Ik merk dat groene producten hun plek nog moeten verdienen. Maar ik denk dat we er gewoon mee aan de slag moeten. Met een systeemaanpak kom je verder dan met honderd procent chemisch.''
In labtests onderdrukt Serenade de groei van Fusarium volledig.
Voor meer informatie:
Bayer Crop Science
www.bayer.com
