IKEA breidt assortiment voor verticale teelt uit
IKEA is een samenwerkingsverband aangegaan met Space10 voor The Farm, een verticaal teeltsysteem voor restaurants. Een prototype is operationeel in de kelder van Space10's kantoren in Kopenhagen. De twee bedrijven willen het systeem verder ontwikkelen voor massaproductie en commerciële doeleinden.
Naast de verkoop van meubelen is IKEA een van de grootste restaurantketens in de wereld met een jaarlijkse omzet van een miljard euro aan voeding. Dit nieuwe aquaponische systeem is in staat om ter plekke een complete bugburger te leveren, gemaakt van meelwormen, bieten en gluten, belegd met verse groenten en kruiden. Naast deze bijzondere doch eigenaardige lekkernij is het doel van het ontwerp om zoveel mogelijk je voedsel zelf te kunnen telen zoals een pas ontwikkeld systeem in Duitsland dat telers in staat stelt om zelf hun eigen versproducten te telen en te verkopen.
Bron: Urbanist / photos by Inhabitat
