De roadshow van Raddicchio Rosso di Treviso IGP en Variegato di Castelfranco IGP, die op 16 november 2015 plaatsvond, was onderdeel van een Europese campagne ter promotie van groenten en fruit met BOB of BGA label uit Frankrijk, Italië en Duitsland.
De consumptie van radicchio rosso heeft niet geleden onder de crisis. Volgens cijfers van GFK Italia steeg de productie in Italië alleen al van 40.000 ton in 2007 tot 67.000 ton in 2014, een stijging van 67%.
Vooral het "modello Veneto" is populair vanwege zijn goede kwaliteit en de zorg voor het land waarop de groente wordt geteeld. Het Consorzio tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco organiseerde een bezoek aan een van zijn partners, Azienda agricola biodiversa Nono Andrea, om dit te laten zien.
Het bedrijf (foto hierboven) uit het noorden van Treviso heeft een areaal van 70 hectare. De teler is gespecialiseerd in groenten, met name radicchio rosso, maar produceert daarnaast ook fruit, wijndruiven en biologische honing.
De telers produceren op 25 ha jaarlijks 230 ton Radicchio Rosso di Treviso en 120 tot 130 ton Variegato di Castelfranco op 15 ha.
De Radicchio di Treviso verkrijgt zijn bijzondere eigenschap tijdens het blekingsstadium, waarin de wortel van de radicchio rosso 15 dagen in stromend bronwater wordt gedompeld. In deze periode wordt de kern van de radicchio rosso gevormd, die rauw of gekookt kan worden gegeten. Dit onderdeel is maar 30% van de totale plant.
We proberen zo duurzaam mogelijk te telen en gebruiken technieken, die het milieu en de biodiversiteit respecteren. We waarborgen de flora en fauna van ons gebied en de kwaliteit van de lucht, het water en de bodem."
"Door duurzaam te telen, brengen we bovendien de productiekosten naar beneden. 20% van deze kosten bestaat normaal gesproken namelijk uit gewasbeschermingsmiddelen. Onze producten dragen het label 'Biodiversity Friend', dat garandeert dat het teeltmilieu gezond en natuurlijk wordt gehouden door controle van micro-organismen."
Ook plant de teler speciale hagen waarin bepaalde insecten kunnen wonen om het ecosysteem in balans te houden. Dankzij de ondersteuning van OPO Veneto kon bovendien gestart worden met het gebruik van juiste meststoffen, antagonist-paddenstoelen en organische stoffen, waardoor er veel minder bemesting- en gewasbeschermingsmiddelen nodig zijn.
