Vleesvarkens eten reststromen groenteteelt
Binnen het West-Vlaamse innovatienetwerk Agreon (www.agreon.be) werken land- en tuinbouwers, toeleveranciers van technologieën en kennis- en onderwijsinstellingen samen aan de ontwikkeling en implementatie van agrocleantech-technieken. Recent werd het project van kmo Vermeulen Construct succesvol afgerond. Op het varkensbedrijf van Johan Lavens en Christel Baert bouwde men een installatie, die reststromen van de groenteteelt omzet tot een volwaardig voederingrediënt voor de vleesvarkens. Lavens heeft een gesloten varkensbedrijf met 300 hybridezeugen van Rattlerow Seghers. Daarnaast beschikken ze ook over 59 ha waarop ze aardappelen, maïs, wortelen, schorseneren en bonen telen.
"Aangezien ik zelf groenten teel, zag ik dagelijks ook een grote stroom aan groenteresten. Ik vond het zonde dat er hier niets nuttigs mee gebeurde. In eerste instantie leek het niets om het zomaar aan de varkens te voederen, maar fermenteren bood mogelijk een oplossing", vertelt Johan Lavens aan Boerenbond. In het kader van hun bestaande brijvoerinstallatie hadden Johan en Christel al langer contact met Vermeulen Construct uit Ieper. Geert Vermeulen staat bekend als een inventieve constructeur zowel in de varkenssector als voor prei. Ook Jürgen Degraeve van Agriton werd erbij betrokken. Johan: "We staken de koppen bij elkaar en ontwikkelden een installatie waarbij die groenteresten door verhitting en fermentatie opneembaar werden voor de varkens."
De groenteresten en aardappelen staan dagelijks in plastic containers in de hangar te wachten op verwerking. Nu zijn het vooral kolen, maar ook spruiten, witloofwortelen en prei werden al uitgetest. "We moesten voorzichtig uittesten of de varkens deze nieuwe voersamenstelling zouden lusten en welk effect het zou hebben op de vleeskwaliteit", vervolgt Johan. "Bij de start van het project voegden we ongeveer 10% groentebrij op het totaalvolume toe. Vandaag loopt dit al op tot 20% van het totale rantsoen. Naast gefermenteerde CCM gebruiken we ook aardappelstoomschillen, zuivel en kaaswei. Varkens zijn goede verwerkers van reststromen. De combinatie van CCM met gefermenteerde groenten (samen 75 à 80%) werkt uitstekend. We zagen dat de voeropname zowel als de groei niet negatief werden beïnvloed. Eigenlijk voederen we een soort 'probiotica'. Onze varkens zijn erg gezond, het medicatiegebruik is laag. Een belangrijk aspect was natuurlijk het eindresultaat, maar gelukkig bleef ook de vleeskwaliteit gelijk. Het magervleespercentage van onze slachtvarkens zakt zelden onder 63%. We hielden onze afnemer, Westvlees, trouwens steeds op de hoogte van dit project. Deze gunstige situatie betekent ook dat mijn voederkosten opnieuw dalen. Ik koop immers 20% minder 'vreemde' grondstoffen. Dat telt aardig door."
Lees hier meer over de installatie.
