Op de Fruitkapel, een kwekerij in Lopikerkapel in Utrecht, worden op 4hectare aardbeien en kersen geteeld onder kappen. Aan het hoofd van het bedrijf staat sinds twee jaar Jan Scholman. Hij zet het fruit via Veiling Zaltbommel af op de regionale markt en verkoopt daarnaast een deel van aan huis in de eigen boerderijwinkel. Die is twee dagen per week open en dat was eigenlijk te weinig, vond de teler. "We willen de klant de hele week kunnen bedienen, maar de winkel dagelijks openen is niet kostendekkend." Vorig jaar besloot hij daarom een boerderijmachine aan te schaffen. De keuze viel op een trommelmachine van BR Automaten. "Die bevalt uitstekend."
Links: de automaat van Jan Scholman. Rechtsboven de kwekerij, rechtsonder de winkel.
Makkelijk en veel aanloop
De machine staat er nu een jaar. "In het begin was ik sceptisch", vertelt Scholman. "Met de zomervakantie in aantocht, was ik bang dat het rustig zou zijn. Sinds dit jaar ben ik helemaal enthousiast. Het is makkelijk en we hebben veel aanloop." De helft van de vakken van de trommelautomaat zijn gevuld met aardbeien, de andere met kersen. "We hebben bewust gekozen voor een professionele automaat in plaats van een bakje met geld. Dat moet je toch regelmatig weghalen en het is fraudegevoelig."
Vorig jaar nam Scholman het bedrijf over. De aardbeien worden ook als sap verkocht
Naast Veiling Zaltbommel en de thuisverkoop wordt het fruit van Scholman ook verkocht bij de regionale Intratuin. "Het grote voordeel daar is dat je veel aanloop hebt. Het is een impulsaankoop: klanten hoeven niet naar je toe te komen", verklaart Scholman. "De vorige teler deed het al en wij hebben het voortgezet." Toch is de thuisverkoop voor Scholman ook belangrijk en dan niet alleen op financieel vlak. "Het is belangrijk om in contact te komen met de mensen die je product eten. Als ondernemer moet je je consumenten kunnen inschatten. Zo kom je dichter bij de markt." De reacties van de consument zijn bovendien leerzaam. "Vaak positief, maar het kan soms ook negatief zijn", bekent de teler. "Als de aardbeien minder lekker zijn dan normaal, hoor je dat ook. Maar dan kun je kijken wat er aan de hand is, er wat aan doen en daarover uitleg geven. Zo werkt het twee kanten op."
Voor meer informatie
Fruitkapel
Jan Scholman
Kapelsepad 19c
3412 KL Lopikerkapel
06-51542830
[email protected]
Bernie HoldijkBR Automaten
Bogaardslaan 14
7339 AH Ugchelen
Tel. 055 - 53 46 066
[email protected]
www.br-automaten.nl/index.htm
