Het seizoen is bijna voorbij voor Romanesco, de torentjesbloemkooldie over het algemeen wordt verkocht tussen november tot eind februari. Roberto Piazza,
voorzitter van Fedagromercati ACMO, kijkt terug op een goed seizoen.
"Dit jaar was erg gunstig. De prijzen waren 10-15% of zelfs 20% hoger dan die van witte bloemkool," zegt Roberto Piazza. Het seizoen werd in het geheel niet beïnvloed door het weer.
"Het belangrijkste kenmerk van deze groente is dat de bloemen heel compact zijn en een typische piramidevorm hebben. Meestal wordt de bloemkool zonder bladeren verkocht om zijn bijzondere vorm te accentueren."
