Door de torenhoge ramen van de faciliteit in Westbrook kun je zien hoe druk arbeiders bezig zijn met de laatste voorbereidingen voor een binnenkort te openen vertical farm in het hart van een van de grootste steden van Maine. "We noemen dit graag de Willy Wonka onder de groentes", zegt Nona Yehia, CEO en oprichter van Vertical Harvest.
Vertical Harvest is een vertical indoor farm van 4.700 m² in het centrum van Westbrook. "We telen hier een verscheidenheid aan bladgroenten, van kropsla tot microgroenten en alles daartussenin," aldus Chris Eckerson.
Bron: wmtw.com
