Onderzoekers maken 100% plantaardig ei

Portugese onderzoekers hebben een plantaardig ei gecreëerd. Het nieuwe, volledig inheemse product is gemaakt van soja en andere plantenextracten. Onderzoeker Daniel Abegão van CFER - het Centrum voor Voedselonderwijs en Onderzoek, gevestigd in Alcobaça in het district Leiria - zei: "Het ziet eruit als ei, ruikt als ei, kan worden gebruikt als ei, maar het is geen ei. Ons product biedt de consument een meer flexibele, duurzame voedselbron."

Lusa benadrukte dat de smaak van de roereieren precies zo was als die van "normale" roereieren. Het onderzoek heeft vijf jaar geduurd. Het Portugese "ei" is nog niet op de markt, maar zal dat zeer binnenkort wel zijn. Het nieuwe ei maakt deel uit van een CFER-project met de naam Plantalicious.

Bron: portugalresident.com
Foto: Dreamstime.com


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven