Tholen – In deze tijd van het jaar ligt 'geforceerde' rabarber in het schap, totdat over twee maanden de eerste rabarber uit de vollegrond wordt geoogst. Het 'forceren', het geven van extra warmte, is een techniek die op tal van groenten en fruit wordt toegepast. Enkele eeuwen geleden gebeurde het al bij exoten die alleen seizoensgebonden beschikbaar waren. Oorspronkelijk werd warmte gegenereerd door hete beden van bladeren en paardenmest, waardoor de temperatuur in de stapel kon oplopen tot 60°C.
Nu is het mogelijk om de groei van rabarber thuis in een zwarte zak op een warme plaats te 'forceren'. De gedwongen stengels zijn goed van smaak, erg zuur, maar goed te koken. Als de stengels zijn gebruikt kunnen de planten worden weggegooid of worden geplant in de volle grond.
Abonneren
Vacatures
- Rozenplanner
- Ervaren Internationaal Salesmanager
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
Top 5 - gisteren
- Verslag van een speciale vondst in de tomatenteelt
- Crisisupdate: Beperkt effect op gasprijs verwacht van nieuwe winterkou
- Proef hogedraad-komkommerteelt: Productieresultaten liggen in de lijn der verwachting
- 30MHz vond niet op tijd koper om faillissement te voorkomen
- De strijd tegen meeldauw in aardbeien
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
'Geforceerde' rabarber geeft een bitterzoet resultaat
Publicatiedatum:
Auteur:
Izak Heijboer
©
GroentenNieuws.nl
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2020-04-29 Groothandel Gebrs van Aarle krijgt Nederlandse primeur Tasty Tom Mini
- 2020-04-10 Spaanse paprikaproductie blijft groeien
- 2020-03-13 Schouten maakt zich sterk om cosmetische eisen aan groenten en fruit te laten vallen
- 2020-01-09 Nederlandse exportomzet groenten en fruit stijgt naar €11,9 miljard
- 2018-09-24 Elektrolysewatersysteem om planten gezond te maken en ziekten te voorkomen
- 2018-09-17 Partnerschap bedrijven en universiteit helpt Mexicaanse glastuinbouw
- 2018-09-17 "Verticale teeltproductie: gemakkelijk in constructie en transport "
- 2018-09-17 Waterkoeling en waterdichtheid in LED-armaturen
- 2018-09-14 "Waterzuivering onmisbaar bij oplopend natriumgehalte"
- 2018-09-14 "Diffuus glas is de investering zeker waard"
- 2018-09-14 Voortzetting kennisontwikkeling LED belichting in tomaat
- 2018-09-14 Steppend door de kas
- 2018-09-13 Voorkomen emissie tijdens teeltwisseling substraatteelt
- 2018-09-13 Toelating klaarmaken voor publicatie in ECHA-biocidendatabank
- 2018-09-13 "Werknemers huisvesten in de buurt, dát is belangrijk"
- 2018-09-13 Nauwelijks Poolse champignons te verkrijgen
- 2018-09-13 Gebruiksvoorschriften aangepast aan EU-verbod buitengebruik neonicotinoïden
- 2018-09-13 Hoe zilver-gestabiliseerde waterstofperoxide micro-organismen bestrijdt
- 2018-09-12 "Na dramatische tomatenmarkt deze zomer is deze prijsstijging ook ongezond"
- 2018-09-12 Tomaten in nieuwbouw weer verzekerd van genoeg licht
