In Zwitserland teelde men de aubergines vrijwel uitsluitend in de kas. Daar groeiden ze in 2017 op 25,94 hectare, in de volle grond op 1,28 hectare. Het aubergine-areaal in de biologische landbouw bedroeg 4,39 hectare. De aubergines werden hoofdzakelijk in warmere regio's geteeld zoals in Tessin of bij het meer van Genève.
Oorspronkelijk uit India stammend, werd de aubergine ongeveer in de dertiende eeuw door de Arabieren naar Europa gebracht. De eerste rassen waren wit en werden vanwege hun eivormige verschijning eiervruchten genoemd.