Giuseppe Ottone
"We hebben 7 hectare bedekte teelt waarvan op 2 hectare op substraat geteeld wordt. Jaarlijks produceren we ongeveer 80 ton trospruimtomaat, die zich onderscheidt door zijn goede smaak," zegt Ottone.
Boven: de merkverpakking van het bedrijf
De verwerking van de producten vindt plaats in het eigen bedrijf. Op zo'n 500 vierkante meter zijn tien pak- en sorteerlijnen geplaatst voor de producten die uitsluitend uit eigen kas komen.
Videointerview met Giuseppe Ottone
"We telen conventioneel. Door onze strikte regels en protocollen kunnen we aan onze afnemers wel garanties geven. We richten ons volledig op de premium pruimtomaat. In de toekomst willen we ook los product in snackverpakking aanbieden. Dit is een segment met goede commerciële vooruitzichten en de snacktomaat draagt bij aan een gezonder eetpatroon," legt Ottone uit. "Daarbij gaat het om het promoten van het product en om het opvoeden van jonge consumenten in en buiten Europa. In de moderne maatschappij is de levensstijl in feite steeds ongezonder. We zitten de hele dag en overal kom je junkfood tegen."
De huidige trend van healthy food ziet hij als positief. "Dat, in combinatie met goede afzet van gezonde producten kunnen de Europese bevolking helpen bij een stukje voedingseducatie en dat betekent een win-win situatie. Veel 'welzijnsziekten' komen steeds vaker voor in rijke samenlevingen en een meer bewuste consumptie kan helpen om gezond te blijven."
Datterino
Een van de kassen van Ottone
Contact:
Azienda Agricola Ottone
Via G. Arena, 3
97019 - Vittoria (RG) Italië
Tel.: + 39 0932 874263
Email: giuseppe.ottone@tin.it