Wilde paddenstoelen zijn een moeilijk product om op de markt te brengen, omdat hoeveelheden noch kwaliteit goed beheersbaar zijn. Er zijn echter bedrijven die hun kwekers enige stabiliteit bieden door de verkoop van zwamvlokken of mycelium. "Onze klanten kweken diverse soorten paddenstoelen, zoals de shiitake, de oesterzwam, de kruisdisteloesterzwam, de gesteelde lakzwam (Reishi) of de populier leemhoed (Pioppino)," aldus Filipa Vieira van Aromas e Boletos.
De belangrijkste manier waarop de kweek in het wild kan worden gestimuleerd is door de introductie van "mycorrhizale bomen zoals kastanjes, die resistent zijn tegen veel ziekten die dennen of eiken wel treffen. Deze soorten produceren wilde paddenstoelen zoals eekhoorntjesbrood, zwarte truffels en oranjegroene melkzwammen."
Bovendien innoveert dit Portugese bedrijf ook "door paddenstoelen op eenvoudige manieren te bewerken." Zo zijn er producten gecreëerd zoals Reishi-thee, paddenstoelenmeel, enz.
Kwekers van en handelaren in wilde paddenstoelen, zoals die van Spanje, Frankrijk, Italië of Australië, gebruiken deze methoden al om de beschikbare hoeveelheden enigszins te beheersen. Het is echter geen exacte wetenschap, "juist door de eigenschappen van het product zelf."
Voor meer informatie:
Filipa Vieira
Abonneren
Vacatures
- Fruitteler / gewasverzorger boomkwekerij
- Teeltspecialist
- Accountmanager
- Ervaring in Mexicaanse tuinbouw
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
- Productiemedewerker
- Medewerker Sales Support
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- Crisisupdate: 'Gratis' elektriciteit en piek in gasprijs
- Van het gas af met waterstof-wkk
- Machine- en wagenpark loonbedrijven ondergaat metamorfose na fusie
- 'Zonnepanelenkasdek’ als carport of overkapping fruitbomen: “Inschuiven en dichtklappen”
- "In het begin geloofde niemand dat we in staat waren om zo'n groot project vanuit het niets op te starten"
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2020-04-29 Groothandel Gebrs van Aarle krijgt Nederlandse primeur Tasty Tom Mini
- 2020-04-10 Spaanse paprikaproductie blijft groeien
- 2020-03-13 Schouten maakt zich sterk om cosmetische eisen aan groenten en fruit te laten vallen
- 2020-01-09 Nederlandse exportomzet groenten en fruit stijgt naar €11,9 miljard
- 2018-09-24 Elektrolysewatersysteem om planten gezond te maken en ziekten te voorkomen
- 2018-09-17 Partnerschap bedrijven en universiteit helpt Mexicaanse glastuinbouw
- 2018-09-17 Waterkoeling en waterdichtheid in LED-armaturen
- 2018-09-17 "Verticale teeltproductie: gemakkelijk in constructie en transport "
- 2018-09-14 "Diffuus glas is de investering zeker waard"
- 2018-09-14 Voortzetting kennisontwikkeling LED belichting in tomaat
- 2018-09-14 Steppend door de kas
- 2018-09-14 "Waterzuivering onmisbaar bij oplopend natriumgehalte"
- 2018-09-13 Voorkomen emissie tijdens teeltwisseling substraatteelt
- 2018-09-13 Toelating klaarmaken voor publicatie in ECHA-biocidendatabank
- 2018-09-13 "Werknemers huisvesten in de buurt, dát is belangrijk"
- 2018-09-13 Nauwelijks Poolse champignons te verkrijgen
- 2018-09-13 Gebruiksvoorschriften aangepast aan EU-verbod buitengebruik neonicotinoïden
- 2018-09-13 Hoe zilver-gestabiliseerde waterstofperoxide micro-organismen bestrijdt
- 2018-09-12 "Na dramatische tomatenmarkt deze zomer is deze prijsstijging ook ongezond"
- 2018-09-12 Tomaten in nieuwbouw weer verzekerd van genoeg licht
