'Stadslandbouw noodzaak om wereld te voeden'
Concurrentie
Het is voor stadslandbouw echter lastig om de concurrentie aan te gaan met gangbare landbouw. "Vooral op prijs. Stadslandbouwers zullen goed na moeten denken hoe zij zich kunnen onderscheiden op andere gebieden, bijvoorbeeld kwaliteit, smaak en door hun verbinding met de stad en de bewoners in de beeldvorming mee te nemen. Veel stadslandbouw is nog klein en knuffelbaar, maar we naderen een kantelpunt."
Toch ziet hij verschillende afzetmarkten voor stadslandbouwers. "Over het algemeen is het nu meestal nog lokaal. Op boerenmarkten of lokale markten, maar sommigen verbinden zich aan supermarkten of andere retailers. Producten afkomstig van stadslandbouw betreft nu nog een heel klein aandeel van wat mensen kopen, misschien één of twee procent. Het is een kip-ei-verhaal: om de afzetmarkt te vergroten, moet het aanbod groter. Maar daarvoor moet de vraag weer groter zijn."
Bron: Nieuwe Oogst