Sundrop Farms als voorbeeld om de wereld te voeden
In een kas, die lijkt op een ruimtevaartstation, produceert de voormalige bankier van Goldman Sachs, nu algemeen directeur van Sundrop Farms, 16.000 ton trostomaten per jaar. De faciliteit beslaat een areaal van 20 hectare en wordt van stroom voorzien door geconcentreerde zonnecollectoren. Deze generen de meeste energie nodig voor het koelen van de gewassen en ontzilting van het water voor de irrigatie van de gewassen.
"Wij kunnen slechts een bescheiden rol spelen in het oplossen van het probleem van de wereld in het voeden van een altijd groeiende populatie," zegt Mr. Saumweber, terwijl hij een sappige tomaat snijdt en deze overhandigt om te proeven.
Met een geraamde wereldbevolking van 9 miljard tegen 2050 is het telen van genoeg voedsel tegen minimale kosten een van werelds meest belangrijke en complexe politieke problemen. Vorig jaar was een op de negen van de 7,4 miljard bewoners op aarde ondervoed volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO). In gebieden in Sub-Sahara Afrika ligt het percentage veel hoger: bijna 1 op de vier mensen lijdt honger door een combinatie van het ruwe klimaat, gebrek aan vers water, arme bodem, oorlog en armoede.
Lees meer in de Financial Times