Amerikaanse miljardair stapt in verticale teelt
"Square Roots versnelt urban farming: het geeft duizenden nieuwe telers de mogelijkheid om mee te doen aan de 'puur' voedsel revolutie. Zo kunnen ze gezonde bedrijven opzetten."
"Square Roots creëert campussen met geklimatiseerde ruimtes en verticale teelt op water midden in het hart van grote steden. Op deze campussen trainen we jonge ondernemers om niet genetisch gemodificeerd, vers, smakelijk en 'puur' voedsel jaarrond te telen en lokaal te verkopen. Wij coachen hen om vooruitziende bedrijven op te zetten zoals de Kitchen en versterken gemeenschappen door iedereen te voorzien van lokaal geteelde 'pure' voeding."
"Met behulp van beproefde technologieën als Freight Farms en ZipGrow worden de verticale teeltbedrijven letterlijk gebouwd binnenin vrachtcontainers. Ze stellen eigenlijk in staat om driedimensionaal te telen waardoor de jaarlijkse opbrengst van de telers gelijk is aan die van twee hectare landbouwgrond binnenin een vrachtcontainer met een oppervlakte van 0,003 hectare. Deze systemen verbruiken 80% minder water dan vollegrondsteelt. Dat is de mogelijkheid om veel 'puur' voedsel te telen in een kleine ruimte met behulp van weinig middelen.