Japanners telen tomaten in de vergaderkamer
Het 50 jaar oude kantoorgebouw met negen verdiepingen werd door twee Japanse architecten uit New York omgetoverd tot een waar urban farming paradijs. Op 4000 vierkante meter groeien meer dan 200 soorten gewassen, waaronder zachtfruit, pompoenen, aubergines, en bomen waarvan citroenen en passievruchten kunnen worden geplukt. En in de centrale hal zijn zelfs heuse akkers ingericht, met rijst en broccoli.
Onder leiding van landbouwspecialisten kunnen de werknemers zelf hun gewassen telen en oogsten, die tijdens de lunch dan weer op hun bord verschijnen.
Bron: Eatglobe