Stroever
Hij geeft aan dat de kalme marktsituatie in het witloof zeker ook te merken is in zijn bedrijf. "Je merkt dat de witloofsector het ganse seizoen al worstelt. Ik zelf mag eigenlijk niet klagen. Qua omzet zit ik wel lager dan vorig jaar maar dat was ook een topjaar voor ons. Misschien dat ik me daar toch wat op verkijk. Anderzijds zien we toch ook de invloed van de algemene trend in voeding, dat het toch wat stroever verloopt."
Concurrentie
Bart vertelt dat er een flink prijsverschil is tussen de 'gewone' en miniwitloof. "Als je dat per kilogram gaat bekijken, zitten we toch rond de twee euro duurder dan collega's." Op de vraag of er de afgelopen jaren veel concurrentie is bijgekomen, antwoord Bruyninckx dat dit in bepaalde periodes het geval is. "Vooral tegen de feestdagen zijn er meerderen die 'even' van de pot willen mee-eten. Maar ze moeten het natuurlijk ook wel verkocht krijgen en een supermarkt vinden die het af wil zetten. Sinds een jaar of vier is er nog een collega in België die hetzelfde doen als wij, maar verder zijn er weinig jaarrond aanbieders. Als je volume wilt maken, moet je echt voor een langetermijnafspraak met een supermarkt gaan."
Geen interesse in Nederland
Bruyninckx heeft ook in Nederland geprobeerd om het product af te zetten. "Toch zitten ze bij onze bovenburen anders in elkaar. Ze hebben in Nederland toch liever witloof van 'gewoon' formaat." De belangrijkste afzetmarkten zijn retail en horeca. "Het aandeel gegaard product is de laatste jaren toegenomen", geeft Bart aan. "Dat is eigenlijk alleen bij horeca zo. Supermarkten kiezen liever niet voor één gegaard product en hebben liever een complete maaltijd. Af en toe worden we gebeld door bedrijven die maaltijden maken, maar dat is meestal niet voor lange termijn."
De handelaar ziet de komende winter met gemengde gevoelens tegemoet. "Ik vermoed dat er terug voldoende wortelen gaan zijn en deze zijn ook van behoorlijke kwaliteit. Ik vrees er een beetje voor. Wij voelen het ook als het in de sector minder gaat. Aan de andere kant: de één z'n brood is de ander z'n dood, dus we moeten het soms van mislukkingen hebben om zelf wat over te houden."
Voor meer informatie:
Bart Bruyninckx
Bruyninckx bvba
Schuttersveldstraat 7
3272 Messelbroek - België
T: 0475 / 842 759
F: 016 / 64 07 97
E: bart@miniwitloof.be
W: www.miniwitloof.be