De eerste aubergines van 2021 zijn gisteren geveild door BelOrta. Deze eerste aubergines werden aangevoerd door producent Steven Van Nuffelen (Stannuco). Koper Euro-Fruits uit Le Roeulx had de eerste druk aan de klok.
Aubergine blijft populair
De BelOrta telers voerden in 2020 gezamenlijk 12.600.000 kg aubergines aan. Ten opzichte van 2020 zal het areaal aubergines met 6% stijgen tot 31ha. Flandria aubergines worden gesorteerd op basis van gewicht. De kleinste sortering is 100g per stuk en dat kan oplopen tot 500g per stuk. Het aubergineseizoen loopt van februari tot november.
De populariteit van de mediterrane keuken zorgt ervoor dat aubergines zeer populair zijn en blijven. Daarnaast zijn ze een veelgebruikte vleesvervanger in veggie-gerechten. Naast de klassieke aubergines verhandelt BelOrta ook de Turkse aubergines. Sinds enkele jaren biedt BelOrta bovendien de ‘Oven & Grill pack aubergine’ aan, een handig pakket met olie en kruiden.
Aubergines zijn het best te bewaren op een koele en donkere plaats rond de 10°C en 15°C. Bewaar aubergines niet in de koelkast, ze zijn immers zeer gevoelig voor koude temperaturen. Bij te lage temperaturen kleuren de steel en kroonbladeren bruin en krijgt de schil ingezonken bruine vlekken.
Voor meer informatie:
Bruno Vuerinckx
BelOrta
+32 (0)15 565 316
bruno.vuerinckx@belorta.be
www.belorta.be