In Cartago, een regio in Costa Rica waar veel intensieve tuinbouw is gevestigd, laat Joana da Silva zien dat elke keuze in het veld een verschil maakt in de voedselketen.
"We zijn van Venezolaanse afkomst en wonen nu al zo'n twaalf jaar in Costa Rica", vertelt Joana. Onze vader had al ervaring als teler in Venezuela. Hij wilde een familieproject opzetten en droomde ervan om met technologie groenten van topkwaliteit te telen in een kas."
"Technolgie implementeren is ook een kwestie van regels en papierwerk. Ons bedrijf heeft inmiddels een officiële fytosanitaire certificering gehaald, een keurmerk van de overheid dat aantoont dat onze producten veilig zijn. Dat betekent regelmatige controles en streng toezicht op het gebruik van chemische middelen en op bacteriën en schimmels in onze producten."
Die strenge eisen worden nog groter als je levert aan supermarktketens zoals Automercado, die zich richten op kopers met een iets hoger budget en bijzonder hoge kwaliteitsnormen hanteren. "Traceerbaarheid en voedselveiligheid zijn niet onderhandelbaar. Dat heeft ons ertoe gebracht om stap voor stap over te schakelen op een meer biologische manier van telen, waarbij we zo min mogelijk conventionele chemische middelen gebruiken."
"We weten dat chemische resten in voedsel schadelijk zijn voor het lichaam. Dagelijkse voeding mag geen sluipende bron van ongezonde stoffen worden. Dat inzicht dreef ons om te zoeken naar oplossingen die de productiviteit op peil houden zonder de gezondheid van consumenten of medewerkers in gevaar te brengen. Precies op dat punt kwam de technologie van Biocaptur in beeld als een sleutelstuk in onze aanpak om minder chemie te gebruiken", zegt Joana.
"De keuze voor Biocaptur was zowel agronomisch als economisch logisch"
Het bedrijf teelt verschillende gewassen: van paprika tot minikomkommer en cherrytomaten. Allemaal gewassen die gevoelig zijn voor plagen in een tropisch klimaat dat Joana omschrijft als perfect voor massale voortplanting van insecten.
Tuta absoluta is een van de meest sprekende voorbeelden van dat probleem. "De hoeveelheid kilo's die je door deze mot moet weggooien, is enorm", zegt Joana. De financiële schade is direct voelbaar, zeker als de enige oplossing steeds duurdere chemische middelen zijn. "De keuze voor Biocaptur was dan ook zowel agronomisch als economisch logisch."
"We hebben twee apparaten geïnstalleerd, en vanaf het eerste moment wordt de plaag in de hele ruimte onder controle gehouden", vertelt Joana. "In de eerste weken zagen we veel gevangen insecten, wat liet zien hoe groot het probleem eigenlijk was. Maar langzaam nam het aantal af. Door de populaties in toom te houden, hebben we geen verliezen meer in onze productie."
"Onze kassen zijn niet volledig gesloten, dus Biocaptur bestrijdt niet alleen de plaag op ons eigen bedrijf. Het vermindert ook geleidelijk de plaagdruk in de omgeving, zodat de hele omgeving schoner wordt en telers in de buurt geen last krijgen van insecten die van ons terrein komen."
"De vermindering beperkt zich bovendien niet tot de Tuta, maar geldt voor alle vliegende insecten. Daarom hebben we Biocaptur ook ingezet bij onze komkommers en andere groenten."
Joana da Silva is erg tevreden over de resultaten van Biocaptur, dat ontworpen en gepatenteerd is door ATG Ingeniería. Er is inderdaad een startinvestering nodig, maar het verminderen van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen — vooral de zwaardere middelen die anders regelmatig moeten worden ingezet — levert op termijn een financieel voordeel op dat de investering ruimschoots terugverdient. En de kwaliteit van het eindproduct gaat er ook op vooruit."
"Kwaliteit is trouwens precies wat ons als leverancier houdt bij de beste supermarktketens in het land", benadrukt ze. "En het geeft me een goed gevoel om te weten dat ik de Costa Ricanen groenten zonder chemische resten op tafel zet. De provincie Cartago heeft het hoogste percentage maagkanker van heel Costa Rica. Dat gegeven zou iedereen moeten aansporen om sneller over te stappen op teeltmethoden met minder chemie en op hulpmiddelen zoals Biocaptur."
"Soms is het moeilijk om de stap naar nieuwe technologie te zetten, maar het levert veel op. Laten we als telers streven naar betere in plaats van puur hogere productie."
Voor meer informatie:
Biocaptur
Tel: +34 641 517 153 (Spanje)
[email protected]
https://biocaptur.com/
