Een teler uit Punthorst heeft vandaag een bijzondere groente van zijn land geoogst: een Yacón. De groente wordt ook wel appelwortel genoemd en komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Biologische teler Henk Bunskoek is de eerste teler in Overijssel die de Yacón teelt. "De groente is erg gezond en bevat veel natuurlijke suikers en daardoor geschikt voor bijvoorbeeld mensen met suikerziekte." Nadeel van de Yacón is dat de plant erg kwetsbaar is, waardoor de groente moeilijk te oogsten is. "Allemaal handwerk", legt Bunskoek uit. Hij heeft daarom nu maar vijfhonderd planten staan en verwacht ook niet dat de teelt ooit grootschalig wordt. "Maar je weet maar nooit wat voor machines er nog worden uitgevonden", aldus Bunskoek.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- Crisisupdate: 'Gratis' elektriciteit en piek in gasprijs
- Grootste Britse tomatenteler gaat uitbreiden na overname
- Van het gas af met waterstof-wkk
- Machine- en wagenpark loonbedrijven ondergaat metamorfose na fusie
- 'Zonnepanelenkasdek’ als carport of overkapping fruitbomen: “Inschuiven en dichtklappen”
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2019-12-09 HZPC verkent mogelijkheden ledverlichting voor aardappelteelt
- 2018-09-17 "Rustiger sfeer op de Nederlandse aardappelmarkt"
- 2018-09-14 Oostenrijkse aardappel-, uien- en wortelenmarkt week 36 / 2018
- 2018-09-06 Piepershow op Amsterdamse Wallen
- 2018-05-03 Er gaan 2 kilo aardappelen in 1 kilo frites: waar blijft de rest?
- 2018-05-01 Erd2-Tom2 groente van het jaar in Oostenrijk
- 2018-03-05 AGF-export Wit-Ruisland steeg in 2017 naar $431 miljoen
- 2018-02-13 "Lokaal Beiers product steeds belangrijker verkoopargument"
- 2018-02-05 Groningse aardappelhandelaar boos over de betutteling bij schadeafhandeling aardbevingen
- 2017-12-15 "Over 10 jaar is de zoete aardappelteelt in West-Europa pas geoptimaliseerd"
- 2017-11-10 Yacón, de nieuwe hippe groente van het oosten?
- 2017-06-26 "We moeten nieuwe markten voor traditionele Britse groenten vinden"
- 2017-02-20 Tomatenziekte baart Australische telers zorgen
- 2017-01-09 AGF-prijzen fors hoger in 2016
- 2016-11-16 Zoete aardappelteelt Limburgse bioteler verloopt voorspoedig
- 2016-08-08 Russische aardappelprijs naar recordhoogte
- 2016-06-29 ‘Succesvol vermarkten van AgriFood-producten’
- 2016-04-15 Deelnemers gezocht voor Open Dag op 25 juni
- 2016-01-25 Vrijstelling Ranman Top tegen Phytophtora infestans
- 2016-01-20 Malta: Droogte leidt tot aardappeltekort
